酿香菇的家常做法

以下是酿香菇的家常做法：

主料：香菇、肉末、糯米饭

辅料：鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒

步骤：

1. 香菇洗净，用剪刀剪去香菇尾部，尽量保持香菇伞状干净。

2. 用糯米饭和肉末充分搅拌，再加入鸡蛋液、酱油、盐、糖、料酒和葱花，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅用勺子填进香菇伞内，尽量填满。

4. 锅中加水，将香菇放入蒸锅中蒸15-20分钟左右，熟透为止。

5. 撒上葱花和蒜末，锅中烧热油淋在香菇上即可。

这样，酿香菇就做好了，非常适合老人和小孩食用。

酿香菇的家常做法注意事项如下：

材料：香菇、肉末、葱花、姜末、酱油等。

调料：盐、糖、料酒等。

做法：

香菇洗净，用剪刀把香菇蒂剪掉，不要剪太多。

在肉末中加入葱花和姜末，再加入酱油、盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀。

用筷子将肉末塞入香菇中，尽量填满香菇。

锅中烧热油，下入香菇，小火慢煎至金黄。

倒入没过香菇的清水，大火烧开后转小火，焖煮至香菇熟透即可。

注意事项：煎香菇时火候不宜太大，以免焦掉。香菇蒂不要扔掉，可以煮汤，很鲜美。肉末塞入香菇时要尽量填满，这样做出来的口感更好。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪美食书籍或请教有烹饪经验的人获取更准确的做法。

以下是酿香菇的家常做法的相关信息：

材料：

香菇、肉末、酱油、耗油、盐、葱花、姜末、蒜末、淀粉、料酒等。

步骤：

1. 香菇洗净，去蒂，蒂部剪十字形，伞部备用。

2. 肉末加入酱油、耗油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀。

3. 将肉末塞入香菇的伞部，压实。

4. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入适量水、酱油、耗油搅匀。

5. 放入酿好的香菇，小火煮至汤汁浓稠即可。

可以根据个人口味调整做法，如果需要更多信息，可以请教有做饭经验的人。