麻花的家常做法咸

以下是制作咸麻花的家常方法：

食材：

低筋面粉350克、鸡蛋一个约50克、细砂糖15克、盐5克、水70克、黄油40克、芝麻适量。

步骤：

1. 将面粉、盐和砂糖放入盆中拌匀。

2. 打入鸡蛋，加入水，搅拌均匀。

3. 黄油切小块，在案板上搓成小粒，放入面糊中，揉成面团。

4. 醒面半小时，将面团擀成薄片，切成约2cm宽的条。

5. 将两条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后用手搓成两头尖尖的条。

6. 将搓好的条放入烤盘，用刷子在表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻。

7. 放入预热好的烤箱中，上下火170度烤20分钟左右，表面微焦即可。

咸麻花即完成，可以根据个人口味调整咸度。制作过程中可根据个人习惯调整食材分量。

制作家常咸麻花的注意事项包括：

1. 面粉的选择上，可以选择低筋面粉，也可以选择高筋面粉，但需要加入适量的盐进行改良。

2. 制作麻花的关键步骤在于对面团性质的把控。面团需要和到硬而不粘手，表面光滑不粘案板。同时，面团需要醒发一会，这样炸制时面条不易粘连。

3. 炸制麻花时，油温不易过高，以筷子放入油中，周围没有大量气泡为宜。如果气泡过多，说明油温过高，可能会使麻花炸糊。

4. 制作好的麻花可以撒适量的白芝麻，口感会更香。

5. 制作过程中，需要多注意揉面和搓条的步骤，确保面条的韧性和口感。

6. 制作完成后，需要将麻花晾干保存，避免潮湿和细菌滋生。

此外，制作过程中还需要注意以下几点：

1. 面粉中要加鸡蛋，增加营养和口味。

2. 制作过程中要加水和面，让面条更加有韧劲。水和面的比例也很重要，要恰到好处。

3. 制作完成后，要确保麻花表面光滑、无杂质、无粘连。

具体制作方法可以参考网络教程，并在制作过程中根据实际情况进行调整。同时，制作过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。

以下是麻花的家常做法咸的步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的油，再加入适量的水，和成面团，面团要和的软一些。

2. 将面团放置10分钟，然后擀成一个个小薄片，切成一个个条状。

3. 用手搓成细长的条状，两条对搓，将两头捏到一起，成为麻花的形状。

4. 炸麻花的时候，油温在六成热的时候放入麻花，要用中小火炸，用筷子将麻花慢慢的翻动，使它受热均匀。

5. 当颜色变成金黄色时，捞出沥油。

6. 准备料汁：将适量的盐和花椒放入锅中炒香，做成椒盐备用。将炸好的麻花放入碗中，撒上椒盐即可。

这样就可以做出咸味的麻花了。如果需要更多信息，建议阅读相关食谱或咨询厨师。