藕炖牛肉家常做法

藕炖牛肉是一道家常美食，做法如下：

食材：牛肉、藕、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒、香叶。

步骤：

1. 牛肉切块，冷水下锅，放入一勺料酒，煮出血沫后捞出。

2. 锅中加水，放入牛肉、葱姜蒜、料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转为小火。

3. 藕去皮，切成块状，等牛肉炖到用筷子可以插入时，放入藕块。

4. 加入适量生抽、老抽、冰糖，盖上锅盖炖一个小时。

5. 炖好的牛肉捞出，撒上葱花，淋上香油即可。

可根据口味放适量盐和胡椒粉调味。这是一道营养丰富的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质，具有健脾胃和补中益气的功效。

藕炖牛肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：牛肉、藕、姜、葱、八角、花椒、盐、料酒、酱油、糖、鸡精。

注意事项：

1. 牛肉焯水后一定要沥干净血沫，清洗干净。

2. 炖制过程中不要加水，最好一次性把水加够。如果需要加，也要加开水。

3. 藕切块后可用盐水泡一下，防止变色。

4. 如果喜欢口感更软烂的牛肉，可以在炖制时，加入一些啤酒。

5. 加入糖时要注意用量，口味以甜为主，但不要过甜。

6. 炖肉时最好用砂锅或者高压锅，能保证肉质鲜美口感软烂。

7. 要经常翻动牛肉，防止锅底和肉皮粘连。

8. 加入葱和八角后，可以盖盖子焖煮20分钟左右。

这是一道营养丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。希望以上信息能帮助您做出美味的藕炖牛肉。

藕炖牛肉是一道家常美食，做法如下：

材料：

牛肉、藕、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、八角、花椒、桂皮。

步骤：

1. 牛肉切块，放入冷水锅中，大火煮沸去除血沫。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 藕去皮切块，备用。

4. 锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮炒香，加入牛肉翻炒，放入料酒、生抽适量，翻炒均匀。

5. 锅中加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮一个小时。

6. 放入藕块，加入盐、糖翻炒均匀，继续炖煮20-30分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉需要焯水彻底去除血沫。

2. 炖煮的时间要根据牛肉的块大小适当调整。

3. 加入的调料要根据个人口味适量调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。