藕圆子的家常做法

藕圆子的家常做法如下：

食材：莲藕、糯米、肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉。

具体步骤：

1. 将糯米提前泡好备用。

2. 将莲藕去皮切末，葱姜蒜切末。

3. 将肉末、糯米、莲藕、葱姜蒜末放一起，加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。

4. 手里抹点油，将肉馅团成一个个肉圆。

5. 将团好的肉圆放入蒸锅中，开大火，上汽后蒸15分钟左右。

6. 出锅后，放凉即可食用。

可根据口味和需求适当调整做法。

藕圆子的家常做法如下：

食材：猪肉末、莲藕、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋清。

步骤：

1. 猪肉末加一勺生抽一勺料酒，搅拌均匀。

2. 葱姜蒜切末放入肉末中，加适量盐、少许糖、胡椒粉，继续搅拌。

3. 莲藕去皮切丁，放入肉末中，再加一个鸡蛋清，搅拌均匀。

4. 搅拌上劲后，再加入适量淀粉，再次搅拌均匀。

5. 热锅凉油，放入藕圆子，小火慢煎，煎至两面微黄熟透。

注意事项：

1. 猪肉和莲藕的比例可以根据个人喜好调整，喜欢莲藕多一点可以减少猪肉的比例。

2. 葱姜蒜的用量可以根据个人口味添加，去腥提味。

3. 煎藕圆子一定要用小火，火候到位，才能保证内部熟透。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是藕圆子的家常做法相关信息：

1. 准备原料：藕、猪肉、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋。

2. 将糯米泡好，藕去皮切成片，放蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的藕片捣成泥。

4. 猪肉末中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和葱姜末，顺着一个方向充分搅匀上劲。

5. 将搅匀的肉馅揉成肉丸子备用。

6. 将糯米放入蒸熟的藕片中拌匀。

7. 将肉丸子放在拌好的糯米上滚上一层糯米，裹匀。

8. 将裹好糯米的肉丸子放入蒸锅中，蒸熟。

9. 锅中倒入适量食用油，将葱姜末炒香，放入蒸好的糯米藕圆子，烹入料酒，加入盐、生抽、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉勾芡出锅即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。