腰果炒菜做法家常

腰果的常见家常炒菜做法有：

1. 腰果虾仁：虾仁用生抽，淀粉，料酒腌制片刻后，放入适量油拌匀，再加入切好的腰果一起炒。腰果虾仁除了腰果的香脆，更多了一份鲜甜。

2. 腰果鸡丁：将调料和油一起调匀，放入鸡丁翻炒，腰果要临出锅前放，否则容易变软。

3. 凉拌腰果黄瓜：腰果和黄瓜一起凉拌，做法简单，口味清淡。

4. 腰果西芹百合炒虾球：鲜虾去壳去泥线，用盐，料酒，水淀粉抓匀腌制片刻；西芹百合焯水至断生捞出； 另起锅放适量油，小火炸香腰果； 放入虾球翻炒，加盐调味； 最后放入西芹百合翻炒几下出锅。

以上就是腰果炒菜的几种家常做法，可以根据自己的口味和食材选择合适的炒菜方法。

腰果炒菜的做法家常注意事项如下：

1. 腰果要先炸熟，可以小火慢炸，并用锅铲不断翻动，炸至金黄捞出备用。

2. 腰果中含有大量的脂肪和蛋白质，过度加热会导致其变黑，影响口感和营养价值。

3. 在炒菜过程中，应尽量少加水，以免影响腰果的口感和营养价值。

4. 腰果容易受潮，应密封放在干燥、通风的地方。

5. 腰果和什么搭配炒菜并没有固定的要求，可以根据口味随意选择，同时注意食材之间的颜色搭配，可以增加美观度。

6. 腰果中脂肪含量较高，不宜过量食用，一般建议每次食用50克左右。

7. 腰果易引起过敏反应，如果之前没有吃过，可以先少量尝试。

此外，在烹饪过程中还应注意控制火候、食材分量等，以保证炒菜的味道和色泽。同时，选择新鲜的腰果和食材也是制作美味腰果菜的关键。

腰果炒菜的家常做法有：青椒腰果、腰果虾仁、凉拌腰果、腰果鸡丁。

青椒腰果的做法如下：

食材：腰果适量、青椒1个、红椒小半个、洋葱小半个、生抽适量、大蒜适量。

步骤：

1. 准备好所有食材，将青红椒去蒂去籽切成小块，洋葱切成小块。

2. 热锅凉油，放入适量腰果炸至酥脆，捞出备用。

3. 留少许油，放入蒜末，炒香。

4. 放入青红椒和洋葱，继续翻炒至断生。

5. 加入适量盐，生抽，翻炒均匀。

6. 加入腰果，再炒均匀即可。

腰果虾仁的做法如下：

食材：虾仁、腰果、红辣椒、青辣椒、葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，然后裹上淀粉，放入油锅内炸至金黄捞出，沥干油份。

2. 锅内留底油，放入腰果炸至酥脆，捞出备用。

3. 放入葱姜末、红青椒炒香，加入炸好的虾仁和腰果炒均匀出锅即可。

以上就是腰果炒菜的三种家常做法，口味因人而异，可以根据个人喜好调整配料和调料。