鱿鱼家常做法图片

鱿鱼的家常做法有很多，这里为您推荐几种做法：

1. 辣炒鱿鱼：将鱿鱼洗净切成丝，用开水焯一下去除腥味，捞出备用。将葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入鱿鱼丝，加入调料如酱油、盐、鸡精等，快速翻炒即可。

2. 鱿鱼炒韭菜：鱿鱼切成圈状，韭菜洗净切段，姜蒜切末。锅中放油，爆香姜蒜末，放入鱿鱼圈快速翻炒，加入韭菜段继续翻炒，加盐等调料即可。

3. 鱿鱼汤：将鱿鱼切丝，姜切片，葱切段。锅中放入清水和姜片，烧开后放入鱿鱼丝烫一下，捞出备用。锅中加油烧热，放入葱段、鱿鱼丝和适量盐，加入适量清水烧开即可。

4. 鱿鱼炒蛋：鱿鱼切丝，打两个鸡蛋备用。将鱿鱼和鸡蛋混合搅拌，加入盐等调料。锅中加油烧热，倒入鱿鱼鸡蛋液翻炒，加入葱花等调料即可。

以上是几种常见的鱿鱼家常做法图片，具体烹饪方式可以根据个人口味进行调整。注意在烹饪过程中要保持火候适当，以免食材变老影响口感。同时，在处理和烹饪海鲜时要注意卫生，避免食用过期或变质的食材。

鱿鱼的家常做法较多，这里为您推荐两种做法以及注意事项。

第一种：爆炒鱿鱼

所需材料：

鱿鱼1只、洋葱半颗、青椒1颗、红椒1颗、姜片、蒜头5颗、豆瓣酱1匙、料酒、酱油、糖、盐适量。

做法步骤：

1. 鱿鱼去骨，化冻，切圈后焯水，焯好捞出备用；

2. 锅里下油，放入姜片、蒜头煸炒出香味；

3. 放入一勺豆瓣酱，炒香；

4. 放入鱿鱼翻炒；

5. 依次放入料酒、酱油、糖、盐，再放入切好的洋葱和青红椒翻炒均匀即可。

第二种：鱿鱼炖豆腐

所需材料：

鱿鱼300克、豆腐500克、尖椒2个，姜适量、酱油5ml、盐适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 鱿鱼切花刀后切片，豆腐切块尖椒切段，姜切末；

2. 锅中烧水，水开后放入鱿鱼片焯一下；

3. 锅中底油，放入姜末煸香后放入葱煸炒；

4. 倒入酱油，加一点水，加入适量盐和胡椒粉；

5. 放入焯好的鱿鱼片和尖椒段豆腐块；

6. 中小火炖十五分钟即可。

注意事项：

1. 鱿鱼炒时不要时间太长，以免口感不佳；

2. 酱油要少放，以免影响成品的色泽。

3. 炖鱿鱼时不要一直翻动，以免碎烂。

4. 胡椒粉可以提味，所以可以适当放一些。

在处理和烹饪鱿鱼时，请注意保持其的鲜嫩和口感，按照上述步骤操作，可以做出美味的鱿鱼菜肴。

以下是一些鱿鱼家常做法图片及其相关信息：

1. 辣炒鱿鱼：将鱿鱼洗净切成丝，青红椒切丝，洋葱切碎，热锅凉油下鱿鱼丝煸炒，待鱿鱼变卷后捞出备用，锅中留少量油，放入葱姜蒜末、干辣椒炒香，下洋葱丝煸炒，加入鱿鱼丝、青红椒丝继续翻炒，加盐、糖、生抽、蚝油调味，最后翻炒均匀即可出锅。

2. 酱烧鱿鱼：将鱿鱼洗净切成圈，姜蒜切末，红椒切圈，锅中放入适量水烧开，放入鱿鱼圈烫变色捞出过冷水备用，锅中放入适量油，下姜蒜末炒香，放入鱿鱼圈大火翻炒，加入生抽、蚝油、黄豆酱、盐、白糖调味，最后放入红椒圈翻炒均匀即可。

3. 五彩鱿鱼：将鱿鱼洗净切成花刀切片，葱姜蒜和彩椒切末，将鱿鱼卷放入开水中焯烫一下捞出备用，锅中放入适量油，下葱姜蒜和彩椒炒香，放入鱿鱼卷翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，最后勾薄芡出锅即可。

4. 鱿鱼炒韭菜：将鱿鱼洗净切成花刀片，韭菜洗净切成段，洋葱和青椒切丝，锅中放入适量水烧开，放入鱿鱼片焯烫一下捞出过冷水，锅中放入适量油，下洋葱丝和青椒丝炒香，放入鱿鱼和韭菜快速翻炒均匀，加盐、糖、鸡精调味，最后翻炒均匀出锅即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。