椰蓉面包家常做法

椰蓉面包家常做法如下:
材料:
- 高筋面粉:200克
- 椰蓉:50克
- 牛奶:125克
- 白糖:40克
- 鸡蛋:1个
- 酵母粉:3克
- 黄油:25克
- 盐:3克
- 鸡蛋液、白糖、椰蓉、融化的巧克力和牛奶各适量
步骤:
1. 将高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋液和酵母粉混合,加入牛奶搅拌均匀,然后加入黄油和剩下的牛奶,揉成面团。
2. 将面团放在温暖处发酵至两倍大,然后擀成饼状。
3. 将面饼放入椰蓉混合物中,将面饼的表面完全沾满椰蓉。
4. 将沾满椰蓉的面团放入模具中,再次发酵至两倍大。
5. 在烤箱预热至350°F(约175°C),在面团表面刷上剩余的牛奶或鸡蛋液,撒上适量的椰蓉。
6. 将烤箱内的烤盘放入烤箱中烤15-20分钟,直到表面变成金黄色即可取出。
椰蓉面包制作完成!可以根据个人口味添加适量的糖和牛奶,使面包更加美味。希望你喜欢这个家常做法!
椰蓉面包的家常做法如下:
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油混合揉成面团,再加入软化的黄油继续揉至面筋扩展,可以加入少许椰蓉,增加面包的口感。
2. 将面团收圆,放入发酵箱发酵。注意,如果不喜欢椰蓉的口感,可以在面团发酵时加入椰子粉,增加面包的香味。
3. 面团发酵至两倍大后,将面团分割成四份,滚圆后松弛15分钟。
4. 面团擀成椭圆形,底边稍压薄。
5. 刷全蛋液,撒椰蓉。
6. 放入预热好的烤箱180度20分钟左右(请根据自家烤箱温度和功率调整)。
7. 面包烤熟后,放凉后切片。
注意事项:
1. 面团发酵时间会因温度而异,夏天做面团发酵要放在不会过热的地方,以免影响面团的发酵效果。
2. 面团松弛的时候不要让面团表面风干,最好盖上保鲜膜保湿。
3. 面擀成椭圆形时,尽量擀薄点,椰蓉会均匀分布在面包中间位置。
4. 烘烤温度和时间仅作参考,请根据实际情况调整。
椰蓉面包的面团配方和注意事项比较多,建议参考专业烘焙书籍或咨询专业人士获取更准确的信息。
制作椰蓉面包家常做法的步骤如下:
食材:高筋面粉200克、鸡蛋一个约50克、白糖40克、酵母3克、牛奶或水70克左右、黄油30克、椰蓉馅适量。
椰蓉馅的做法:取一个容器,放入鸡蛋、细砂糖和黄油,用电动打蛋器打发,再加入椰蓉和牛奶,搅拌均匀备用。
面团的做法:将除了黄油以外的所有材料放入面包机中,选择和面功能,15分钟后放入黄油,继续揉面。当面团揉到扩展阶段时,将面团取出,分成6份,滚圆后覆盖保鲜膜进行发酵。
取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,上面均匀地抹上椰蓉馅,从上至下卷起,收口处捏紧。在烤盘中放好,进行二次发酵。
最后放入预热好的烤箱180度15分钟左右即可。
以上步骤仅供参考,建议根据实际情况调整做法。
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