炒山药片的家常做法

炒山药片的家常做法如下：

食材：山药、瘦肉、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、淀粉。

1. 山药洗净削皮，然后切成片备用。

2. 瘦肉切片，加入生抽和淀粉抓拌均匀。

3. 青辣椒切片，红辣椒切段备用。

4. 大葱切碎，大蒜切片备用。

5. 锅中烧油，下入山药翻炒，炒熟后盛出备用。

6. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入肉片翻炒。

7. 肉炒至变色后加入耗油翻炒均匀。

8. 加入青辣椒和红辣椒翻炒均匀。

9. 加入炒熟的山药片，撒上盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的炒山药片了。

炒山药片的家常做法如下：

食材：山药、瘦肉、青红椒、大蒜、生抽、盐、淀粉、油。

注意事项：

1. 山药去皮切片，放清水里浸泡一会，防止氧化。

2. 瘦肉切片，加入一勺生抽、一勺淀粉拌匀腌制。

3. 青红椒去蒂去籽切块，大蒜切末。

4. 锅中倒油，油热后倒入山药快速翻炒，炒至变软后盛出备用。

5. 锅中再倒油，倒入腌制好的肉片，炒至变色后加入蒜末。

6. 倒入山药和青红椒，大火快速翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

在烹饪时应注意以下几点：

1. 山药切片后要泡在清水里，以免氧化。

2. 炒的时候适当多放些油，炒出来的山药更润口感更好。

3. 不能吃山药的人可以咨询医生选择其他食材搭配炒制。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

炒山药片的家常做法相关信息如下：

食材：山药、瘦肉、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、鸡粉、香油。

具体步骤：

1. 准备食材，将山药去皮，洗净切片，再泡入水中防止氧化。瘦肉切片，青辣椒和红辣椒切丝，葱姜蒜切末。

2. 起锅烧开水，将山药片下入锅中焯水，焯好水捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉片翻炒，加适量生抽、耗油调味。肉炒至变色后倒入山药片翻炒均匀。

4. 倒入青红椒丝，加盐、鸡粉、香油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

在烹饪时可根据口味和需求调整调味料。