油炸鲜蘑家常做法

油炸鲜蘑的家常做法步骤如下：

1. 将鲜蘑洗净，撕成条状。

2. 放入盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鲜蘑开始炸。

4. 用筷子翻动鲜蘑，使它们炸得均匀。

5. 炸至金黄色，捞起沥油。

6. 装盘，撒上适量椒盐或辣椒粉即可享用。

注意事项：炸鲜蘑时要控制好火候，避免炸糊，影响口感。油炸后的鲜蘑会吸收很多油，如果觉得油腻，可以用厨房纸吸油或蘸着食用。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。

油炸鲜蘑家常做法的注意事项如下：

1. 蘑菇要选择新鲜的，炸蘑菇要炸两次，可以使蘑菇更入味，口感更好。

2. 蘑菇中含有丰富的水分，炸的时候容易溅油，一定要小心操作。

3. 如果没有炸过蘑菇的经验，可以先做一次小范围的测试，以便于掌控油温。

4. 油炸时最好使用中小火，这样炸出来的蘑菇香脆可口。

5. 炸好以后，最好撒点辣椒粉、椒盐，这样吃起来更香。

以上就是制作油炸鲜蘑时需要注意的事项。另外，油炸鲜蘑是一道简单易学，美味可口的菜品，注意以上事项，可以做出美味的油炸鲜蘑。

油炸鲜蘑家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鲜蘑、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱姜蒜、生抽、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉。

2. 做法：首先将蘑菇撕成条，清洗干净；将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，加一点盐，搅拌均匀成糊状；将蘑菇条裹上鸡蛋糊；热锅冷油，放入蘑菇，炸至两面金黄熟透；最后加入葱姜蒜、生抽、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

可以根据口味和需求调整做法。