紫薯饼的家常做法

紫薯饼的家常做法如下：

食材：

糯米粉500克

紫薯泥适量

豆沙馅适量

白糖适量

步骤：

1. 将紫薯去皮蒸熟，压成泥，加白糖和糯米粉大约300克，混合成面团。如果紫薯含水量较大，可以酌情增加糯米粉，反之则减少。

2. 将面团分成大小均匀的剂子，然后压成面皮，包入豆沙馅，封口搓圆，压成圆饼。

3. 平底锅倒少许油，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄即可。

注意煎饼的过程中不要用大火，以免饼的表面烧焦。通过以上步骤，紫薯饼就做好了。

当然，你也可以根据自己的口味调整馅料和白糖的用量。

紫薯饼的家常做法如下：

食材：

糯米粉500克

紫薯泥适量

豆沙馅适量

白糖适量

步骤：

1. 将紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入适量白糖和糯米粉，揉成面团。

2. 将豆沙馅也揉成小球。

3. 将糯米粉加水和成面团，取一小块揉圆压扁，放上豆沙馅包好收口揉圆。

4. 将做好的紫薯饼生坯放入蒸锅里蒸熟。

5. 约15分钟左右出锅，即可食用。

注意事项：

1. 紫薯泥和糯米粉的比例为2:3，这样口感比较好。

2. 豆沙馅的用量根据紫薯大小而定，不要放太多以免收口困难。

3. 紫薯饼生坯不要太大，以免蒸的时候破裂，影响美观。

4. 紫薯的营养丰富，但含花青素成分较敏感，不宜过度浸泡或长时间煮制，以免营养流失。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

紫薯饼的家常做法相关内容如下：

食材：紫薯、糯米粉、白糖、食用油、奶粉。将紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成紫薯泥，加入糯米粉和白糖揉成面团。将面团分成大小均匀的小剂子，揉圆后压成小饼，预热平底锅，抹一层食用油，放入紫薯饼，小火慢煎至两面金黄熟透。出锅后可以适量撒些奶粉增加口感。

紫薯泥糯米饼：将紫薯泥和糯米粉混合，搅拌均匀后制成小饼，可以加入黑芝麻、南瓜粉等增加颜色多样性，用平底锅煎制即可。

紫薯鸡蛋煎饼：将紫薯切成小块蒸熟，加入面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，制作成面糊。热锅凉油，倒入面糊并不断翻炒，煎至两面金黄熟透即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。