爆炒肉片的家常做法

爆炒肉片的家常做法如下：

原料：

猪颈肉片、青椒、红椒、大葱、蒜头、米酒、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、油

做法步骤：

1. 猪颈肉片用少许米酒、生抽、蚝油腌制几分钟。 蒜头剁碎，青红椒切小块，大葱切段备用。

2. 锅内热油，下腌制好的肉片翻炒至变色。 加入蒜头炒出香味。

3. 放入青红椒块翻炒至断生。 调入适量盐、糖翻炒均匀。 临出锅时撒入大葱段翻炒均匀即可。

爆炒肉片口感鲜美，是家常菜肴中的一道美味。希望以上做法和步骤能对你有所帮助。

爆炒肉片的家常做法如下：

食材：里脊肉、青椒、葱、蒜、酱油、老抽、盐、鸡精、糖、蚝油、胡椒粉、香油

步骤：

1. 里脊肉切片，用酱油、胡椒粉腌制一会。

2. 葱切段，蒜切片，青椒切块。

3. 锅内放油烧热，放肉片炒散，加入葱蒜炒香。

4. 放入蚝油、鸡精、盐，青椒块翻炒均匀。

5. 临出锅前放一点糖和香油调味。

注意事项：

1. 里脊肉要尽量切薄，这样炒出来的肉片口感更好。

2. 炒肉时火候不宜太大，以免肉片炒糊。

3. 加入青椒后翻炒时不要时间过长，以免影响青椒和肉片的口感。

4. 整个过程要加三勺左右的盐，以便让肉片入味。

另外，在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整做法，例如，可以增加或减少辣椒的使用量等。

爆炒肉片是一道家常美食，下面是其做法：

食材：猪肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、食用油、酱油、食盐、豆瓣酱、料酒、糖、水淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、水淀粉，拌匀腌制一会。

2. 洋葱切丝，青红椒切块，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉片，煸炒至肉变色盛出。

4. 锅中放入蒜末，爆香后放入洋葱，翻炒均匀。

5. 加入豆瓣酱，炒匀后加入料酒和酱油，再加入少量的糖调味。

6. 放入煸炒过的肉片，翻炒均匀，让肉片裹满酱汁。

7. 放入青红椒块，翻炒至断生，即可出锅装盘。

以上就是爆炒肉片的家常做法，按照这个步骤，你可以轻松制作出美味的爆炒肉片。