板面卤子的家常做法

板面卤子的家常做法如下：

食材准备：牛肉适量，豆皮几块，香菇几个，大葱一根，生姜几片，大蒜适量，香菜一小把，芝麻酱适量，盐适量，味极鲜酱油适量，醋少量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，五香粉适量。

具体步骤：

1. 牛肉切丁，香菇切丁，豆皮切细条，大葱切段，生姜和大蒜切片，香菜切碎备用。

2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒，待变色后加入葱姜蒜煸炒一会儿。

3. 放入香菇翻炒一会儿，加盐、味极鲜酱油、花椒油、胡椒粉、鸡精、五香粉调味，添适量水。

4. 大火烧开后改小火，放入豆皮煮10分钟。

5. 放入芝麻酱、醋，根据口味再适当加盐调味。

6. 盛出后撒上切碎的香菜即可食用。

按照上述步骤操作后，美味的板面卤子就做好了。

板面卤子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材，包括新鲜面条、五花肉、豆角、豆腐干、蒜苔、香菇、大料、桂皮、小茴香、草果、盐、酱油等。

2. 将五花肉、豆角、香菇切段，蒜苔、豆腐干切条。切好的五花肉加入盐、生抽腌制30分钟。

3. 炒卤料：五花肉下油锅煸炒出油后加入大料、桂皮、小茴香、草果炒出香味，再加入豆角炒匀。

4. 倒入香菇继续翻炒，加入适量酱油提味，倒入清水。

5. 烧开后，调入适量盐，盛出备用。

6. 煮面条：另取清水烧开，放入面条煮熟。

7. 面条煮熟后捞出，盛入配好的卤料中。

8. 搅拌面条，让面条均匀的裹上卤料。

9. 注意面条不要煮过火，会影响口感。

10. 五花肉要煸炒至出油，这样卤出来的面条不会腻。

11. 豆腐干可以提前焯水，这样卤制的时候不容易煮散。

按照上述步骤操作后，即可做出美味的板面卤子。同时，请注意适量食用，不要过量。

板面卤子的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材，包括新鲜面条、猪肉、豆角、香菇、木耳等。

2. 猪肉切块，焯水捞出洗干净。香菇木耳泡发洗净。

3. 豆角洗净切段，土豆胡萝卜切块。

4. 锅中放油，小火加热，放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。放入猪肉块翻炒均匀，加酱油炒匀。

5. 放入土豆胡萝卜块炒匀，加老抽生抽炒匀。加适量清水。

6. 大火烧开，放入香菇木耳，卤包，转小火炖煮30分钟。

7. 放入豆角和盐，面条入锅煮好捞出放入碗中。

8. 卤子熬好盛入碗中，浇上卤子即可享用。

注意，面条的厚度和卤子的味道是卤子板面的关键。此外，可以根据个人口味调整食材用量，确保食物的口感和味道符合自己的喜好。