猪血丸子家常做法

以下是猪血丸子家常做法：

食材：猪血、五花肉、豆腐、辣椒、调料

步骤：

1. 准备好的豆腐放在干净案板上切成块，切好葱花待用。

2. 新鲜猪血和切碎的五花肉混合搅拌均匀，让每一块五花肉都均匀裹上猪血。

3. 准备血豆腐的模具，把五花肉猪血混合物倒入模具中，然后每个血块上面铺上豆腐块。

4. 将猪血豆腐放到蒸锅中，大火蒸十分钟，出锅后撒上葱花即可出锅享用。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为您个人口感而有所调整。

猪血丸子家常做法的注意事项如下：

1. 食材准备：猪血、五花肉、豆腐、辣椒、茶油、食盐、花椒等。猪血要新鲜，五花肉要切成细丁，豆腐也要切成小块备用。

2. 制作环境要无尘：为了保证卫生，最好在室外制作，不要在室内，以免灰尘落入。

3. 制作过程要精细：将豆腐过开水烫一下，捞出沥干后与猪血混合。加入食盐、花椒、辣椒等佐料，充分搅拌后捏成团状，放置于洗净沥干的大竹筐内。

4. 晾晒过程要注意：待其风干后，将猪血丸子用灶内的干灰埋住，使其自然晾干，不要直接晒，以免引起变质。

以上是制作猪血丸子的注意事项，供您参考。具体操作请根据实际情况加以调整。

猪血丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：新鲜猪血、五花肉、茶油、豆腐皮、豆腐干、干辣椒、香料（八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草等）。

2. 制作过程：五花肉剁碎，加入盐、五香粉、白酒、酱油等腌制一会；豆腐切块，放入盐水中腌制，猪血加入盐、淀粉搅拌均匀，放入五花肉碎和干辣椒；豆腐皮切丝，放入锅中炸制金黄，加入猪血和配料翻炒即可。

猪血丸子做好后，可以蒸制或烤制，具体方法如下：

1. 蒸制：将猪血丸子洗净外表，放入蒸锅中蒸40分钟左右，再切片装盘即可。

2. 烤制：将猪血丸子在炭火上烤制，刷上一层油，烤制表面金黄，食欲即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询厨师了解更多信息。