椰蓉面包家常做法

椰蓉面包家常做法如下:
材料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖25克、盐3克、干酵母1小勺+、奶粉8克、全蛋45克、水35克、汤种75克、黄油30克、椰蓉馅适量。
制作过程:
1. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中,搅拌均匀。
2. 搅拌至无干粉后,移至厨师机搅拌碗中。
3. 开始搅拌,先慢后快,大概搅拌8分钟左右,能拉出比较薄的薄膜。
4. 加入软化的黄油,继续搅拌至扩展阶段(可撑出手套膜)。
5. 放入烤箱,选择发酵模式,进行基础发酵。
6. 当面团发至原来的两倍大时,即可进行分割。
7. 每个面团约70克左右,滚圆后覆盖保鲜膜,进行中间发酵。
8. 准备椰蓉馅。将椰蓉、糖和黄油混合在一起。
9. 面团滚圆后再次发酵,当体积变为原来的两倍大时,即可进行装饰。
10. 将面团压平,放入适量椰蓉馅,包好封口。
11. 整形好的面团放入烤盘中,再次发酵至两倍大,约30分钟左右。
12. 烤箱预热180度,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤约20分钟左右。
13. 烘烤结束后,取出面包放凉即可。
温馨提示:可根据自家烤箱温度和面团状态调整烘烤时间。
希望以上信息能帮助你做出美味的椰蓉面包。
椰蓉面包的家常做法如下:
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油混合,搅拌成面团,再揉成具有延展性。
2. 将面团分成小剂子,揉成小球状,放入烤盘中,用手指在面团上戳一个洞。
3. 将烤箱预热至400F,椰蓉馅制作是将椰蓉、黄油、糖混合搅拌均匀。
4. 将馅料包入面团中,用手指按成面包状。
5. 放入烤箱中,烤制大约25分钟即可取出。
注意事项:
1. 面团需要揉出筋膜,这样面包才会有弹性。
2. 烤制时间和温度根据烤箱自身性能而定,要注意观察面包的上色情况,以免烤焦。
3. 馅料不要包太多,以免烤制时溢出。
4. 面包取出后,要等到完全冷却再食用,口感才会更佳。
5. 如果想要椰蓉面包更香,可以撒上一些香草精。
希望以上建议对你制作椰蓉面包有所帮助。
制作椰蓉面包家常做法的步骤如下:
食材:高筋面粉200克、鸡蛋一个约50克、牛奶或水约80克、白糖、盐、酵母粉、黄油(或食用油)、椰蓉馅适量。
步骤:
1. 将除黄油外的所有材料倒入盆中,揉成面团,再加入黄油继续揉到面团的扩展阶段,可以拉出薄膜。
2. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵,直到面团变成原来的两倍大。
3. 将面团取出排气,均分成两份,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
4. 将面团擀成椭圆形,先不要把椰蓉馅放在面片上,把面片从左至右卷起,把椰蓉馅裹在面卷里面。
5. 面卷封口朝下,表面轻轻擀平。
6. 进行最后发酵,直到面包变成原来的两倍大。
7. 在面包表面刷上一层全蛋液,撒上白芝麻。
8. 放入预热好的烤箱中层,上下火170°烤15分钟左右。
烤好后放凉就可以食用了。
以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议访问菜谱网站查询或咨询食品加工方面专业人士。
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