拌汤的家常做法视频

以下是拌汤的家常做法，没有视频步骤：

1. 准备原料：面粉、羊肉、豆腐、木耳、黄花菜和香菜等洗净备用。

2. 面粉加适量清水和成面团，不要太软，口感会不好。

3. 把面团搓成细条，揪成剂子。

4. 羊肉切丁，豆腐切块，木耳黄花菜泡好撕小块。

5. 锅烧热放少量植物油，放入羊肉煸炒。

6. 肉煸炒至颜色变白后加入葱姜爆香。

7. 加入适量清水，大火烧开。

8. 放入豆腐、木耳、黄花菜。

9. 加入盐、胡椒粉调味。

10. 烧开后放入剂子。

11. 滚开后下入香菜段，盛入碗中即可。

拌汤的特点：汤鲜味美，面筋道，香而不腻。可根据个人口味添加其他食材。

以下是拌汤的家常做法的视频注意事项：

1. 准备材料：根据个人口味准备适量的食材，并清洗干净。

2. 熬制高汤：将洗净的食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火熬制高汤。注意保持小火，慢慢熬制，直到高汤香味浓郁。

3. 制作汤底：将适量的面粉和清水调成稀稠适中的汤底。

4. 搅拌汤底：将汤底慢慢倒入高汤中，用筷子或勺子搅拌均匀。

5. 加入蔬菜：将适量的蔬菜加入汤中，用筷子或勺子搅拌均匀。

6. 加入调料：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，用筷子或勺子搅拌均匀。

7. 煮沸：将汤再次煮沸，用筷子或勺子搅拌均匀，即可享用。

在制作拌汤时，需要注意以下几点：

1. 食材要切得细小，以便于煮熟和搅拌均匀。

2. 熬制高汤时要保持小火，慢慢熬制，直到高汤香味浓郁。

3. 调制汤底时要注意稀稠适中，太稀太稠都会影响口感。

4. 加入调料时要根据个人口味适量添加，不要过量。

5. 煮拌汤时要保持沸腾状态，以免糊锅。

6. 食用前可以撒上一些葱花或香菜提味。

希望这些注意事项能够帮助您制作出美味的拌汤！

以下是拌汤的家常做法视频相关信息：

家常拌汤制作方法：

1. 锅中加水烧开，放入适量面条搅散，煮至断生，捞出沥干水分备用。

2. 香菜洗净切碎，葱切成葱花备用。

3. 将碗中放入适量面粉，加入适量温水，搅拌成面糊状。

4. 锅中倒入适量水烧开，放入面条，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。

5. 面条煮熟后，将面条和汤倒入碗中，加入葱花和香菜，再淋上芝麻油即可食用。

以上制作方法仅供参考，具体可以参考相关专业书籍或咨询专业厨师。