家常羊肉烩面的做法

家常羊肉烩面的做法如下：

原料：

手擀面或鲜面条150g，羊肉250g，豆角、胡萝卜、木耳、香菇各适量，葱姜蒜、花椒、八角各适量，盐、鸡精、酱油、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 羊肉切块焯水，葱切段，姜切片。

2. 锅中加入油，加热后放入葱、姜和蒜炒香，加入羊肉煸炒，加入花椒、八角和酱油后加水煮沸。

3. 豆角切段，胡萝卜和香菇切片，木耳泡发后摘好，一起放入锅中煮，加盐、鸡精和胡椒粉调味。

4. 面条入锅煮熟后捞出，浇上羊肉烩汤，撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常羊肉烩面的做法如下：

食材：鲜面条、羊肉、香菜、洋葱、盐、羊油、胡椒粉、鸡精、生抽。

步骤：

1. 羊肉切丁，香菜切碎，洋葱切丝。

2. 锅中放少许油，放入一半的洋葱丝炒香，放入羊肉煸炒至变色。

3. 放入适量的水（或高汤），放入盐，羊油，胡椒粉，鸡精，生抽，煮至羊肉熟。

4. 另取一锅水烧热，放入鲜面条煮至八成熟。

5. 把面条捞入煮好的羊肉汤锅中，放入剩余的洋葱丝，煮一小会。

6. 面条捞出放在碗中，撒上香菜碎末，浇上汤，即可食用。

注意事项：

1. 烩面的面条要稍微宽一些，口感更劲道。

2. 洋葱丝和羊肉煸炒时不要时间过长，以免影响色泽。

3. 煮面条的水不宜过多，以刚没过面条为宜。

4. 面条不要煮过火，八成熟即可捞出。

5. 汤的温度不要过高，以免烫嘴。

在制作过程中如果遇到问题，可以查阅相关食谱或者咨询厨师。

以下是家常羊肉烩面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、羊肉、香菜、盐、胡椒粉、羊骨汤、生抽、香油。

步骤：

1. 羊肉切丁，香菜切碎备用。

2. 锅中放入适量羊骨汤，放入羊肉丁煮开。

3. 鲜面条可选择手擀面，煮至八分熟捞出。

4. 将面条放入碗中，浇上羊肉汤，并加入适量盐、胡椒粉、生抽，撒上香菜碎。

5. 烧一些油，淋在面上即可。

家常羊肉烩面，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是不错的家常美食。