家常面包的做法烤箱

以下是制作家常面包的烤箱做法：

食材：高筋面粉250克、酵母3克（根据气温适当增减）、糖15克、盐3克、鸡蛋一个、牛奶或水160克、黄油（或玉米油）20克。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，揉成面团，再加入黄油揉到扩展阶段。

2. 将面团放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 面团发酵的时候可以做点馅料。将糖和油混合均匀，根据喜好可以加入芝麻、核桃等。

4. 面团发酵好后，将面团排气，分成两份或四份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 取出一个面团，擀成椭圆形，将糖油馅均匀涂在面团表面。

6. 卷起来，收口在下面。

7. 在烤盘中放一杯热水，将面包放进去，盖上保鲜膜进行最后发酵。

8. 面包发酵好后，预热烤箱至180度，面包表面刷一层蛋液。

9. 将烤箱调至170~180度烘烤20~25分钟（根据面包上色情况及时加盖锡纸）。

完成以上步骤后，美味的家常面包就做好了。

制作家常面包并使用烤箱时，有几个注意事项：

1. 准备材料：需要准备面粉、发酵粉、白糖、盐、橄榄油或其他植物油以及鸡蛋等原材料。

2. 搅拌面粉：将面粉、发酵粉、白糖、盐和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。

3. 发酵：将面团放在温暖的地方进行发酵，时间大约为1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大小。

4. 制作面包：将发酵好的面团分成小块，揉成小球状并放入烤盘中。

5. 烘烤：将面包放入预热至220℃的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

6. 注意事项：首先，要确保烤箱预热到位，否则会影响面包的烘烤效果；其次，要根据面包的大小和厚度调整烘烤时间，以免过焦或不够熟；最后，要注意安全，使用烤箱时要小心烫伤。

总之，只要注意以上几点，就可以制作出口感松软、香气扑鼻的家常面包了。

制作家常面包并使用烤箱的相关信息如下：

所需材料：

高筋面粉200克

酵母3克

鸡蛋1个

白砂糖1小勺

盐2克

牛奶或水130ml

黄油（冬天用）20克

奶粉（可选）适量

各种你喜欢的馅料

步骤：

1. 将酵母放入一个小碗中，加入少量温水（约35度）搅拌均匀，静置几分钟。

2. 将除了黄油和盐之外的所有材料放入一个大一点的容器中，搅拌成面团。如果太干，可以适量加入牛奶或水。

3. 揉面至面团光滑，可以拉出比较薄的膜。如果揉面到这个程度还是感觉面团很干，可以加入黄油继续揉面。

4. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵约1小时左右，直到面团变成原来的两倍大。

5. 面团发酵的时候，可以制作面包的馅料。比如放一些切碎的火腿和生菜做成简单的火腿三明治馅料。

6. 面团发酵好后，将保鲜膜去掉，将面团分成几份，滚圆后覆盖保鲜膜或湿布松弛10分钟左右。

7. 把松弛好的面团擀成牛舌饼状，放上你喜欢的馅料，像包包子一样包起来，收口捏紧。

8. 把包好馅料的面团稍稍擀薄一些，放入预热好的烤箱中烤制。

小贴士：

如果想要面包表面有漂亮的金黄色，可以在烤制过程中在面包表面刷一层牛奶或鸡蛋液。

可以在面团中加入适量的奶粉，可以使面包更加松软。

黄油也可以在室温高的时候放入微波炉中稍微叮一下，这样可以更容易地揉进面团里。

以上就是制作家常面包并使用烤箱的基本步骤，可以根据个人口味和喜好进行调整。