椰蓉面包家常做法

椰蓉面包家常做法如下：

材料：

高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐3克、干酵母5克、蛋液30克、牛奶130克、汤种75克、黄油30克、椰蓉馅适量。

制作过程：

1. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中，搅拌均匀。

2. 搅拌至无干粉后，移至厨师机搅拌缸中，选择“2档”低速搅拌成团。

3. 转“6档”继续搅拌至扩展阶段，能拉出比较薄的膜。

4. 加入软化的黄油，继续搅拌至完全阶段，能拉出比较结实的薄膜。

5. 放入盆中，选择“发酵档”进行基本发酵，温度为28-32度，湿度为75%。

6. 面团发酵至原来的2倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不会回缩即可。

7. 将面团取出排气后，平均分割成8份，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

8. 面团擀成牛舌饼状，包入椰蓉馅（椰蓉馅的做法：将椰蓉、糖、黄油、蛋混合均匀）。

9. 全部包好馅料后，收口朝下摆入烤盘中。

10. 温度为35度左右（可通过烤箱发酵箱进行发酵），进行二次发酵，约40分钟左右，面团发至原来的1.5倍大左右即可。

11. 表面刷上全蛋液。

12. 放入预热好的烤箱中层（以上下管175度），烤焙约25分钟左右，表面金黄色即可出炉。

完成以上步骤后，椰蓉面包就做好了。请注意，每个烤箱的温度和脾气不同，烤的时候最好盯着以免烤焦。

椰蓉面包的家常做法如下：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油混合揉成面团，再加入软化的黄油继续揉至面筋扩展，可以拉出比较厚的膜。

2. 将面团收圆放入发酵箱基础发酵，温度38℃，湿度85%，约需1小时。

3. 面团发酵至戳洞不回弹不凹陷即可进行分割，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

4. 椰蓉馅制作：将椰蓉、黄油、奶粉、糖混合均匀，备用。

5. 将面团擀开呈椭圆形，将椰蓉馅均匀涂在面团上，卷起用刀切成均匀的两份。

6. 将面团排入烤盘内进行二次发酵，温度38℃，湿度85%，约需1小时。

7. 在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片。

8. 预热烤箱至175℃，将面包放入烤箱中下层，烤约20分钟。

9. 烤好后放凉即可享用。

注意事项包括：

1. 面团需要充分发酵，否则会影响面包的松软度。

2. 面团擀开时要擀薄且均匀，椰蓉馅涂得要均匀，否则会影响面包的外观。

3. 切割面团要用刀锋利的小刀，切得要均匀，排列要整齐。

4. 烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，否则会影响面包的色泽和口感。

5. 注意安全使用烤箱，操作完成后及时断电。

希望以上信息对您有帮助，具体操作步骤也要根据实际情况进行调整。

制作椰蓉面包家常做法的步骤如下：

食材：高筋面粉200克、鸡蛋一个约50克、白糖40克、酵母3克、牛奶或水70克左右、黄油30克、椰蓉馅适量。

椰蓉馅的做法：取一个容器，放入鸡蛋、细砂糖和黄油，用电动打蛋器打发，再加入椰蓉和牛奶，搅拌均匀备用。

面团的做法：将除了黄油以外的所有材料放入面包机中，选择和面功能，15分钟后放入黄油，继续和面，直到扩展阶段，可以拉出薄膜。

将面团分成6份，松弛15分钟。取一个面团，擀成椭圆形，上面抹上椰蓉馅，从上往下卷起，底边稍微压紧一些。

放入烤盘中，进行第二次发酵。发好的面团表面刷上全蛋液，撒上椰蓉。

预热180度的烤箱，中层烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

以上就是制作椰蓉面包的基本步骤。如需获取更多具体步骤或相关技巧，请咨询专业人士。