糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、醋、生抽、鸡蛋、淀粉、葱、番茄酱、油、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成条，用盐抓匀腌制一会。

2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、清水和醋，调成糊状，将腌制好的肉条逐一放入糊中。

3. 锅中油烧至七成热，将肉条放入锅中炸至金黄，炸好捞出沥油。

4. 留少许的油，放入葱花炒香，倒入切好的番茄酱和白糖，炒至白糖融化。

5. 倒入醋、生抽、水淀粉，熬制汤汁浓稠。

6. 将炸好的肉段倒入锅中，快速翻炒均匀，让肉块都裹上汤汁，出锅前撒上葱花即可。

糖醋里脊是经典的一道菜肴，口感酸甜可口，制作简单易学。

糖醋里脊的家常做法如下：

主料：猪里脊、鸡蛋、姜、蒜

调料：食用油、番茄酱、糖、醋、生抽、盐、淀粉、料酒

步骤：

1. 猪里脊切成条，加入料酒和生抽腌制15分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后，将腌制好的猪里脊条沾上鸡蛋液，放入锅中煎至金黄色，煎熟备用。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，加入番茄酱，炒匀后加入适量的糖和醋，炒至糖溶化。

5. 加入煎好的里脊条翻炒均匀，出锅前可以加入少量的淀粉水勾芡。

注意事项：

1. 煎里脊条时火候不宜太大，以免煎焦。

2. 糖和醋的比例很重要，糖要多一些，醋要酸中带甜，这样调出来的口味才合适。

3. 喜欢口感脆的朋友可以缩短腌制时间，喜欢软一点的朋友可以适当延长腌制时间。

4. 最后勾芡时淀粉水不宜加太多，以薄薄一层芡汁为准。

希望以上信息对您做糖醋里脊有所帮助。祝您用餐愉快！

糖醋里脊的家常做法相关介绍如下：

食材：猪里脊肉、淀粉、白糖、醋、料酒、姜、蒜、番茄酱、生抽、盐、味精等。

猪里脊肉切成条，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。

准备一碗淀粉，把腌好的里脊肉条裹上一层淀粉。

加入适量的油，小火炸里脊肉条到金黄色，捞出控油。

锅里留底油，放入蒜末炒香，然后加入白糖、醋、番茄酱、生抽、味精等，熬制酱汁。

放入炸好的里脊肉条，快速翻炒均匀，让里脊肉条都能裹上酱汁。

装盘，撒上些白芝麻，糖醋里脊就做好了。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更全面的糖醋里脊做法信息。