香煎羊排的家常做法

香煎羊排的家常做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、耗油、蒜瓣、孜然粉、白胡椒粉、小葱、绿叶蔬菜

步骤如下：

1. 羊排清水浸泡一会，多清洗几遍，将葱姜蒜和羊排放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、孜然粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

2. 取出腌制好的羊排，在案板上铺上一张锡纸，将羊排平铺在锡纸上（羊排要包紧实，这样在烹饪的时候不容易焦）。

3. 将包好的羊排放入煎锅中，开小火盖上锅盖，焖煎大约20分钟，然后取出羊排装盘。

4. 锅中加入少量油，放入葱叶和几粒孜然，小火翻炒出香味，起锅将葱叶和香料撒在羊排上即可。

可以根据自己的口味调整腌制羊排时的调料，也可以用绿叶蔬菜搭配羊排，增加口感。烹饪时要注意火候，以免焦糊。希望以上做法可以帮到您。

香煎羊排的家常做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、耗油、蒜瓣、葱白、盐、黑胡椒酱、番茄酱、蜂蜜、洋葱。

1. 羊排化冻，提前拿出来解冻或者冷水浸泡羊排至血水变清。

2. 羊排冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 调个碗汁，加入生抽、老抽、耗油、蒜瓣、葱白、盐、黑胡椒酱、蜂蜜、番茄酱搅拌均匀。

4. 起锅烧油，油热后放入羊排，小火慢煎至两面金黄，大概需要4-5分钟左右。

5. 煎好的羊排放入烤箱，刷一层刚刚调好的酱汁，再放入洋葱片。

6. 设置烤箱温度为200度，烤30分钟即可。

注意事项：

1. 煎羊排时要用中小火慢煎，这样能将羊排的油煎出来，使羊排更加鲜嫩多汁。

2. 煎好的羊排放入烤箱烤制，可以更好地锁住羊排的水分，使口感更加鲜嫩。

3. 口味重的朋友可以在酱汁里增加辣椒粉等调料，根据自己的口味来决定。

4. 羊排本身有膻味，可以用葱和料酒去腥，炖煮过程中不要加盐。

5. 煎好的羊排趁热食用口感最佳，放凉了口感会变硬。

希望以上信息对你有所帮助。

香煎羊排的家常做法的相关信息有：

- 所需材料：羊排、海盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香、红辣椒

- 制作步骤：

1. 将羊排用厨房纸吸干水分，撒上海盐和黑胡椒。

2. 热锅凉油，放入大蒜片和红辣椒圈，煸炒出香味。

3. 放入羊排，煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

4. 放入迷迭香，盖上盖子，焖煮2分钟即可。

可以根据自己的口味和喜好调整做法。