丰收排骨的家常做法

以下是丰收排骨的家常做法：

食材：排骨、玉米、土豆、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、糖、料酒、蚝油、豆瓣酱。

步骤：

1. 排骨洗净，放入生抽，少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

2. 土豆，玉米切块，青红椒切碎，洋葱切块，葱姜蒜切段备用。

3. 锅中倒油烧热，把排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，倒入土豆块翻炒均匀。

5. 倒入排骨，玉米块，加入蚝油，少许盐，鸡精调味，加入适量清水烧煮至熟。

6. 最后倒入青红椒碎和洋葱块翻炒均匀，断生即可出锅。

完成以上步骤，美味的丰收排骨就做好了。可以搭配米饭一起食用。

以下是丰收排骨的家常做法注意事项：

食材：排骨、玉米、青红椒、蚝油、酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖、葱等。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入锅中，加入姜片和适量清水煮开飞水，捞出备用。

2. 准备一个空盘，放入蚝油、酱油、料酒、盐、胡椒粉和少许糖调匀备用。

3. 玉米切小块，青红椒切段，葱切段备用。

4. 锅中烧热适量油，下入排骨煎至两面金黄，放入葱白部分煸香。

5. 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀上色。

6. 加入适量清水，中小火煮至排骨软烂。

7. 倒入玉米块，青红椒，翻炒均匀，煮至辣椒断生。

注意事项：

1. 煎排骨时火候不要太大以免烧焦。2. 炒制时要翻动排骨，以免排骨烧焦。

做好了以上步骤，就可以做出美味的丰收排骨了。

以下是丰收排骨的家常做法的相关信息：

食材：

排骨500克

玉米一根

胡萝卜一个

土豆一个

姜适量

蒜适量

冰糖适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

盐适量

植物油适量

步骤：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和料酒煮出血水。

2. 玉米切块，土豆和胡萝卜去皮切块，姜蒜切末，干辣椒备用。

3. 锅里倒入适量植物油，放入冰糖炒出焦糖色。

4. 放入排骨翻炒至上色。

5. 放入姜蒜和干辣椒炒出香味，然后加入生抽继续翻炒。

6. 放入玉米块翻炒，加适量水。

7. 放入土豆和胡萝卜块，大火烧开，中小火慢炖。

8. 炖至汤汁减少，加入适量盐调味。

9. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炒糖色要用中小火，火太大容易炒糊。

2. 收汁时要大火快炒，以免汤汁糊掉。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。