卷心菜炒肉家常做法

卷心菜炒肉的家常做法如下：

材料：卷心菜、里脊肉、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、蚝油、生粉、花椒粒

步骤：

1. 卷心菜和青红椒切丝，里脊肉切丝用盐，胡椒粉，料酒腌制一会。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒和青红椒切丝备用。

3. 锅烧热下油，放入花椒粒炒香，再把葱姜蒜干辣椒炒香。

4. 放入豆瓣酱炒香，炒出红油，放入蚝油炒香。

5. 下肉丝大火翻炒，放入生抽料酒。

6. 放入青红椒丝和卷心菜翻炒，炒熟即可。

完成以上步骤，就可以吃到美味的卷心菜炒肉了。如果口味偏重，可以撒些盐和鸡精进行调味。希望这个家常做法对你有帮助！

卷心菜炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 卷心菜要切成丝状，这样便于炒熟。

2. 猪肉需要先用料酒和盐腌制一会，增加味道，更容易入味。

3. 炒菜时火候不宜太大，以免菜变黑。同时，应尽量少加水，这样会影响口感。

4. 卷心菜炒肉的味道可能会有些淡，所以口味重的朋友可以加些酱油，这样使卷心菜更咸一些。

5. 制作时可以适量加些辣椒，这样吃起来更香，而且颜色也会更美观，同时也能增加食欲。

具体做法如下：

1. 准备食材：卷心菜、猪肉、葱、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、鸡精。

2. 将卷心菜和葱切成丝，蒜拍碎。

3. 将猪肉切成丝，加入盐和生抽腌制一会。

4. 锅中放油，油热后加入花椒炒香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5. 加入蒜末和干辣椒继续翻炒。

6. 加入卷心菜丝继续翻炒至卷心菜变软，加入盐和鸡精翻炒均匀。

7. 撒上葱花即可出锅。

以上就是卷心菜炒肉家常做法的全部过程，注意根据食材的多少适当调整炒制时间，确保食材都炒熟即可。

卷心菜炒肉的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，包括卷心菜、里脊肉、红椒、青椒、蒜、生抽、盐、耗油等。

2. 将卷心菜、里脊肉切丝，红椒、青椒切丝，蒜切末备用。

3. 将里脊肉丝用生抽腌制10分钟。

4. 锅中放油，将肉丝滑熟盛出，放少许油，放入蒜末炒香。

5. 放入青红椒丝翻炒一分钟，加入炒好的肉丝。

6. 卷心菜洗净后切成小片，加入锅中翻炒。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

8. 卷心菜炒肉完成，可以搭配米饭一起食用。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的卷心菜炒肉了。