烤鸡蛋糕的家常做法

以下是烤鸡蛋糕的家常做法：

食材：鸡蛋两个，盐5克，牛奶100克，白糖20克，油适量，烤箱一盘。

步骤如下：

1. 准备好鸡蛋、牛奶、白糖、油和低筋面粉。

2. 将蛋清和蛋黄分别放到两个无水无油的盆里。

3. 将白糖分次加入蛋清中，用电动打蛋器打至蛋白出现鱼眼泡后加入一半白糖，继续搅打。

4. 打至蛋白比较浓稠再加入一次白糖。

5. 一直打到蛋白泡沫细腻且洁白光滑，提起打蛋器时能形成不会弯曲的尖角。

6. 将蛋黄和牛奶、少许盐放在一起搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用切拌和按压的方式搅拌均匀。

7. 取三分之一蛋白放到蛋黄糊里，用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续切拌均匀。

9. 将面糊倒入蛋糕模具中，上下火170度烤25-30分钟。

10. 待蛋糕烤至表面微黄就熟了，用牙签插入取出蛋糕体，牙签上没有附着蛋液就是熟了。

注意事项：搅拌时动作要轻，以免蛋白消泡。如果烤箱较小，需要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。

烤鸡蛋糕的家常做法如下：

食材：鸡蛋两个、盐适量、牛奶适量、食用油适量、香草精适量。

步骤：

1. 将两个鸡蛋打入深碗中，用打蛋器将蛋清和蛋黄打散。

2. 加入盐、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

3. 准备好烘烤纸，将搅拌好的蛋液过筛到纸杯中，装至纸杯的3/4处。

4. 用小勺子把面糊表面弄平整，使鸡蛋糕表面光滑。

5. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟。

注意事项：

1. 鸡蛋和牛奶的用量可能因鸡蛋的大小而略有变化，可以先调整一下再决定用量。

2. 鸡蛋糕需要用烘烤纸来帮助固定形状。

3. 烤制时间可能因为不同烤箱而有所差异，需要观察蛋糕的颜色和表面变化来判断何时取出。

4. 鸡蛋糕需要表面光滑，因此过筛蛋液时要将表面弄平整。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是烤鸡蛋糕的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：鸡蛋、盐、牛奶、白糖、食用油等。

2. 将鸡蛋打散，加入盐和白糖，搅拌均匀。

3. 倒入约30ml食用油，搅拌均匀。

4. 加入牛奶，再次搅拌均匀。

5. 准备好纸杯或者蛋糕模具，将蛋液倒入模具中，装满。

6. 将蛋液在桌面上轻震几下，排出气泡。

7. 烤箱预热约170度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟左右。

8. 烤好后取出，稍微放凉后即可食用。

注意：每个烤箱的脾气不同，烤制时间需要根据自家烤箱进行适当调整。此外，鸡蛋糕的口感和香味也会受到蛋液浓稠度的影响，可以根据需要调整配方中的水和蛋的比例。