排骨炖豆角家常做法

以下是排骨炖豆角的家常做法：

食材：排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、花椒。

步骤：

1. 豆角洗净，摘干净备用。

2. 土豆洗净去皮，切块，放清水里浸泡。

3. 排骨洗净，切段，焯水备用。

4. 葱切段，蒜切末，姜切片。

5. 锅里加少许油，放入花椒，八角炒香。

6. 放入排骨翻炒，放入老抽，生抽，料酒。

7. 加一碗热水，大火烧开，撇去浮沫。

8. 加入豆角翻炒均匀，加盐，糖调味。

9. 盖盖子，转小火炖20分钟左右。

10. 20分钟后，捞出葱姜蒜，放入土豆翻炒均匀。

11. 待土豆炖至软糯即可关火出锅。

排骨炖豆角就可以上桌享用了。

排骨炖豆角的家常做法如下：

食材：排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟。如果担心豆角没熟，可以多煮一会儿。因为生的豆角中含有一定的毒素，可能会引起中毒。

2. 炖菜的时候一定要后放盐，这样食材更入味，而且不容易炖糊。

3. 土豆要先煮熟，因为土豆炖的时间比较长，容易炖碎。

此外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以防止食材炖糊或者煮烂。同时，根据食材的多少来调节火候，如果食材多就需要用大火快炒，如果食材少就可以用小火慢炖。

排骨炖豆角是一道营养丰富的家常菜，豆角富含维生素C和膳食纤维，而排骨则富含蛋白质和钙质。这道菜适合搭配米饭一起食用。

排骨炖豆角的家常做法如下：

食材：排骨、豆角、土豆、冻豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐。

1. 豆角洗净备用，排骨焯水备用，土豆豆角去皮切块，冻豆腐解冻备用。

2. 锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

3. 放入排骨进行翻炒，加入适量料酒，适量老抽调色，适量生抽调味。

4. 加入适量水，放入八角，加入各种蔬菜（土豆、豆角、冻豆腐）

5. 煮至蔬菜熟软，加入适量盐调味，即可出锅。

排骨炖豆角是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，可以尝试自己做。