红枣大家都熟，那灰枣是啥？和红枣有啥区别？一文给你讲清楚

原创 食栗pai 食栗派

枣，模样喜庆、味道香甜，在中国有非常高的人气。

过去的两年时间里，除了红枣之外灰枣和红枣的区别，在市场的范围之内，同样出现了别的各种各样的被称为「枣」的东西，那么，它们究竟都是些什么呢！

不论是北方的枣馍、枣糕，还是南方的「心太软」红枣糯米小吃；

或许是那有着悠久历史的婚礼习俗“枣生桂子”，又或许是当下网络店铺里卖爆的核桃夹枣，还有奶枣，哪一个中国人会不认识这种水果或者水果干呢。

和苹果、梨这类在国内外都有广泛栽种及知晓的水果不一样，这种名为「枣」的水果，是唯有中国才特产出的灰枣和红枣的区别，许多别的国家的人，既没有亲眼见过它，甚至连听闻过这种水果都不曾有过。

秋冬时节上市售卖的鲜枣，以及在一年期间四季都相当常见的干货红枣，它们均属于同一个物种，也就是鼠李科枣族枣属下的；灰枣、骏枣、冬枣、圆枣等等这些都属于它的不同品种。

By Frank C. Müller -

鲜枣存在着这样三个特性、：含量多的维C、含量多的纤维以及含量多的糖，在那烘干的进程当中，维生素C它是跟随着那一起蒸发的水份一块儿流失掉了，而糖分，却是顺利地被充分浓缩起来了，最终枣干的含糖量，能够高达百分之五六十这一程度。

照这个角度来讲，最初喊出「一日三枣、容颜不老」这话的人，在宣传工作方面，对于尺度的把控做得挺好，是大红枣3颗，可不要多了哦。

在那个吃不饱饭的岁月里，好多疾病皆是源于身体虚弱，食用了能量充足的枣干以及荔枝干后，便像充满了活力一般，故而称它们“大补”，确实有一定的道理。

有一种枣，它个头更大，颜色更为鲜绿，模样长得像青苹果 ，通常在超市里会以「台岛青枣」，又或者是「牛奶枣」来进行售卖 ，以此来表明自身身份并非普通，甚是不凡。

然而实际上，青枣的最初产地乃是印度，台岛食物成分表当中的词条名称为「印度枣」，它与我们所熟知的鲜枣属于同属却并非同种的亲属关系。

印度枣( )-by: - plant

它们于营养成分方面存在着差异，这种差异主要体现在含糖量之上，其中青枣所含糖分较少，进而热量也较低。

就维生素C含量而言，它比冬枣稍微少那么一些，然而相较于秋冬时节常见的那些水果，却是更为丰富的。在减肥期间，为了能够有效控制热量的摄入，口感脆爽且汁水丰富的青枣，实际上是相当不错的一种选择。

市面上存在着两种被称作「黑枣」的东西，其中一种是经由鲜枣加工制作而成的，它和红枣有着较为相似的关系贝语网校，就好像是红枣的小姐妹一般。

有一种被叫做「野生黑枣」，它的学名是君迁子，它跟柿子是亲属关系，然而和枣却没有任何关联。

称谓颇具文艺气息，然而君迁子身形颇为矮小，颜色漆黑如墨，仿若……羊的粪便——并非是我对其进行诋毁，在某些地区它就被称作「羊屎豆」。