家常全家福的做法

家常全家福的常见做法如下：

主料：鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼丸、豆腐泡、木耳、平菇、豆皮

辅料：酱油、盐、姜、蒜、干辣椒、香菜

步骤：

1. 鸡肉、鸭肉、猪肉切块，姜蒜切末，木耳和平菇洗净。

2. 豆皮切丝，备用。

3. 锅中烧水，水开后放入切好的肉类焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水。

5. 放入焯过水的肉类，加入适量酱油，放入木耳、平菇和干辣椒。

6. 放入豆腐泡和鱼丸，加入适量盐调味。

7. 加入适量豆皮丝，稍煮。

8. 临出锅时加入适量香菜即可。

按照上述步骤操作后，一道美味家常全家福就做好了。

家常全家福菜谱的做法如下：

食材：猪五花肉片、鲜蘑菇、豆芽菜、豆腐泡、木耳、胡萝卜、蒜苔、大葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉等适量。

注意事项：

1. 五花肉片要用盐、料酒、胡椒粉腌制一会，这样可以去腥入味。

2. 豆芽菜和蒜苔要煮熟，不要煮太久，煮太久就不好吃了。

3. 配菜可以根据自己喜好来放，但蘑菇和豆腐泡是这道菜的精髓，不可少。蘑菇要买新鲜的，如果蘑菇是干货，需要先泡发。

4. 煮这道菜的时候，火候要注意，要随时观察，避免把菜煮焦。

5. 猪肉最好用刀背拍松，更易入味。

6. 配料可以根据自己的口味来放，没有固定的模式。

做好了注意事项，就可以开始烹饪了。首先，将锅加热，放入适量的油，放入姜片、蒜片爆香。然后加入猪肉片煸炒至变色，再加入大葱段和爆香的姜蒜一起炒香。之后放入豆芽菜、蒜苔、胡萝卜和蘑菇炒熟，加酱油调色，加豆腐泡略煮一下。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入干辣椒翻炒均匀即可。

希望以上信息可以帮到你。

家常全家福是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材包括肉类、豆制品、蔬菜、蘑菇等，口味鲜美，营养丰富。下面是家常全家福的一些相关信息。

食材准备：牛肉、猪肉、火腿、鸡蛋、蘑菇、平菇、豆皮、木耳、青蒜等。

首先，需要将肉类切成薄片，蘑菇和平菇也切成片，豆皮切成丝，鸡蛋打散煎熟备用。

接着，需要准备一个小碗，加入酱油、料酒、盐、鸡精、水淀粉等调料，搅拌均匀备用。

在锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香，然后加入肉类煸炒至变色，再加入蘑菇和平菇继续煸炒，最后加入豆皮丝和准备好的调料，翻炒均匀。

接下来，将准备好的蔬菜如青蒜加入锅中翻炒均匀，即可出锅。

需要注意的是，这道菜的口味和口感非常丰富，因此调料的使用非常重要。同时，食材的切法、煸炒和翻炒的技巧也非常关键，需要掌握好火候和时间。

总的来说，家常全家福是一道非常简单易学、营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。如果您想尝试这道菜，可以根据自己的口味适量调整食材和调料的用量。