家常清蒸鲈鱼视频

以下是制作家常清蒸鲈鱼的视频步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去血水，洗净备用。

2. 将葱、姜、红椒切丝备用。

3. 将鲈鱼身上切几刀口半，抹上适量盐，加入料酒、生抽。

4. 鱼肚子里放上葱姜红椒丝，放入蒸锅里蒸7分钟。

5. 准备好葱丝、姜末、红椒丝，将蒸好的鲈鱼取出。

6. 倒入蒸鱼豉油，将准备好的料撒在鱼身上。

7. 锅中烧热适量油，淋在鱼身上即可。

通过以上步骤，您应该已经学会了制作家常清蒸鲈鱼的方法。请注意，每个炉具和烹饪器具可能有所不同，因此请根据实际情况调整步骤。

制作清蒸鲈鱼需要注意以下几点：

1. 鲈鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼肉口感更鲜嫩。

2. 鱼要处理干净，尤其是内脏和鳃，需要洗干净血渍。

3. 鱼肉容易碎，因此不要乱动鱼，装鱼的盘子如果比较浅，最好换个盘子。

4. 蒸鱼需要提前预热，一般水开后上锅，蒸10到15分钟左右。根据鱼的大小和厚度可以适当调整。

5. 蒸鱼需要码味，可以在鱼身上划几刀，淋上料酒，放上姜丝葱丝，这样可以去除鱼肉的腥味。

6. 清蒸鲈鱼最好在水开后上锅，在锅里蒸，可以保持鱼肉的鲜嫩。

7. 清蒸鲈鱼的口感鲜美，因此需要掌握好火候，大约15分钟即可出锅。如果时间过长，鱼肉会变得很老。

8. 蒸鱼的时间太长会使得口感变差，因此需要注意不要蒸太久。

9. 鱼肉非常鲜嫩，因此需要小心翻动，以免影响口感。

下面是一个清蒸鲈鱼的视频注意事项：

1. 鲈鱼要提前腌制一下再清蒸，这样可以去掉鲈鱼的腥味。

2. 鲈鱼肚里要放上姜和葱段去腥，肚皮朝下放入盘中，这样蒸出来的鱼不会粘锅。

3. 鲈鱼下锅后一定要大火，蒸10分钟左右即可。

4. 浇汁时可以放点生抽、醋、香油和葱姜蒜末调一下味，这样可以让鲈鱼的口感更加鲜美。

通过以上提示和注意事项，您可以更好地制作出美味的清蒸鲈鱼。

很抱歉，我无法提供视频。

但是，我可以告诉你清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，在鲈鱼表面斜切几刀，方便入味。

2. 用厨房纸吸干表面水分，再放入蒸盘中。

3. 加入少许盐、倒入料酒、生抽，涂抹均匀后腌制10分钟。

4. 葱、姜、红椒切丝备用。

5. 锅中倒入清水，水开后放入鲈鱼，盖盖子大火蒸8分钟，关火再焖3分钟。

6. 倒掉盘中多余的水，把切好的葱姜红椒丝撒在鱼身上。

7. 另起锅加油烧热，把热油淋在鱼身上，激出香味。

希望以上信息对你有所帮助。