家常蘑菇面的做法

家常蘑菇面的做法如下：

原料：面条、蘑菇、蒜薹、小青菜、油、盐、生抽。

步骤：

1. 蒜薹和小青菜洗净，蘑菇洗净摘成小朵。

2. 水开后，加入面条，面条煮软后，用筷子轻轻拨开，防止粘连。

3. 面条煮软后加入青菜和蒜薹蘑菇，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

4. 加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

5. 捞出面条，青菜，蘑菇，放在碗中，淋上汤汁即可。

可以根据个人口味调整调味料的用量。

家常蘑菇面的做法如下：

食材：面条、蘑菇、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、盐、白糖、香油、胡椒粉、鸡精、骨汤

步骤：

1. 蘑菇切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。

2. 锅中倒油，爆香蒜末，放入蘑菇翻炒。

3. 炒至蘑菇变软后，倒入适量骨汤，加生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味，煮开后盛出。

4. 水烧开下面条，煮好捞出，放入碗中，浇一勺面条汤，再放入炒好的蘑菇，最后加几滴香油。

注意事项：

1. 面条选择方面，最好选择耐煮有弹性的面条，如鲜切面，不会粘连在一起。

2. 蘑菇选择方面，以伞下软嫩没有明显苦味的品种为佳。

3. 炒蘑菇时尽量多炒一会，让蘑菇入味。

4. 煮面条时要注意火候，不要煮太久，煮到七八分熟即可。

5. 面条汤要适量，不要过多，一般根据口味而定。

6. 最后浇在面条上的汤和蘑菇一定要热，不要冷却。

在制作过程中，可以根据口味适当调整调料用量。

以下是家常蘑菇面的做法相关信息：

材料：

面条：适量根据需求

鲜蘑菇：适量洗净切片

猪肉糜：适量

生抽、老抽、料酒：适量

葱花：适量用于点缀

盐、胡椒粉：适量用于调味

清水：适量用于炖煮

步骤：

1. 锅中烧水，将面条放入煮熟。

2. 同时，用另一个锅子，热锅冷油下猪肉糜煸炒至变色。

3. 加入切片的蘑菇，继续煸炒至蘑菇变软。

4. 倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖煮沸后，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 面条煮熟后捞出盛入碗中，浇上蘑菇肉糜卤汁。

7. 最后撒上葱花即可享用。

家常蘑菇面是一道简单易学，美味可口的面条菜品，面条劲道，汤汁鲜美，营养丰富。