烩带鱼的家常做法

烩带鱼的常见家常做法如下：

材料：带鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、十三香、香菜。

步骤：

1. 带鱼洗净切段，加入料酒、生抽、盐、十三香，拌匀腌制半小时。

2. 锅中烧油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆炒出香味。

4. 加入煎好的带鱼，加入料酒去腥，再加入生抽、盐、鸡精、糖调味，最后加入清水炖煮十分钟左右。

5. 煮至汤汁收浓，出锅装盘，放上香菜即可。

烩带鱼口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

烩带鱼的家常做法如下：

食材：带鱼、木耳、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、陈醋

步骤：

1. 带鱼洗净切段，加入姜丝和料酒腌制10分钟。

2. 木耳和香菇提前泡发，然后切成丝，青红椒切丝，葱姜蒜和干辣椒切碎。

3. 锅中烧油，将带鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜干辣椒炒香，放入木耳丝和香菇丝翻炒，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖和陈醋，然后加入清水。

5. 放入带鱼，大火煮开，最后加入青红椒丝拌匀即可出锅。

注意事项：

1. 带鱼要先腌制去腥味，煎的时候要小火慢煎。

2. 煮烩带鱼时要大火烧开，以免影响口感。

3. 不能吃辣的朋友可以少放或不放干辣椒。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

烩带鱼的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、醋、老抽、生抽、淀粉。

2. 将带鱼去内脏洗净，在鱼身划几道斜口，以便更入味。

3. 锅内放油烧热，放入带鱼，炸至两面金黄捞出。

4. 锅内留底油，放入切好的葱姜蒜炒香。

5. 放入炸好的带鱼，加料酒、老抽、生抽、盐、糖、醋，加入适量清水。

6. 煮开后，用淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

以上步骤可供参考，实际烹饪时请根据口味和需求进行调整。