水煮兔的家常做法

水煮兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、麻椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、白砂糖。

具体步骤：

1. 将兔肉洗净，切成大小相似的块儿，放入碗中，加入适量鸡精、盐、料酒、白砂糖，再放入姜片和蒜末，用手抓匀后腌制一会儿。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中倒入水烧开，放入兔肉焯水，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入适量麻椒炒香，再放入干辣椒和豆瓣酱炒香。

5. 放入腌制好的兔肉，翻炒均匀后加入蚝油、酱油，再放入葱姜蒜翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，没过兔肉即可，再加入少量盐和鸡精调味儿。

7. 盖上锅盖，小火慢炖收汁，最后撒上葱花即可。

注意：可根据口味和需求适当调整做法。

水煮兔的家常做法步骤如下：

1. 将兔肉切块，放入料酒、盐腌制。

2. 将葱姜蒜花椒干海椒（可依据个人口味适量放）放入锅中炒香。

3. 放入兔肉块，翻炒至半熟。

4. 放入生抽适量，加水，水开后闷一会。

5. 放入切好的青笋块儿，再闷一会。

6. 加盐、鸡精、香油，翻炒一会儿即可出锅。

注意事项包括：兔肉不要炒得过熟，水煮时不要用太多时间；兔肉要现做现吃，不能放太久；青笋在后期放入，闷煮的时间不要太长，否则会影响口感。

请注意，这个做法仅供参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。

以下是水煮兔的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：兔子、黄豆芽、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精。

2. 将兔子肉切小块，放入碗中加入料酒和酱油腌制约10分钟。

3. 锅中放入适量水，将兔肉冷水下锅，水开后打去浮沫，盖上锅盖煮约25分钟。

4. 将黄豆芽掐去根部，洗净备用。炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油后加入适量水。

5. 将煮好的兔肉捞出，将汤汁收干后撒上葱花和少许鸡精和盐调味。

6. 将黄豆芽放入开水中煮熟，捞出放入碗中，将兔肉放在黄豆芽上。

7. 炒锅洗净烧热后放入适量油，加入干辣椒和花椒炒香，淋在兔肉上即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。