鸡焖做法大全家常

鸡焖做法大全家常的做法包括以下几种：

香菇焖鸡。做法为：准备鸡肉、香菇、油、盐、酱油、葱等食材。先将鸡肉洗净，剁成小块，焯水捞出备用，香菇也单独焯水捞出。然后将锅中底油烧热，放入葱、鸡肉翻炒，加入酱油翻炒均匀，放入香菇，加一碗清水。大火烧开，然后转小火，加盐炖15分钟即可。

三杯鸡焖鸡。做法为：准备鸡肉、地瓜粉丝、蒜、姜片、花生酱、甜面酱、酱油、白糖等食材。将鸡肉切块备用，粉丝泡软。锅中加油烧热，放入蒜、姜片爆香，加入鸡块翻炒，加入酱油炒匀。接着加入两勺花生酱、一勺甜面酱和白糖翻炒，加入一杯清水，大火烧开。放入粉丝，换小火焖煮10分钟即可。

土豆焖鸡。做法为：准备鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、耗油、生抽、老抽、料酒等食材。将土豆、青椒、红椒、洋葱切块备用。鸡肉焯水捞出，热油下入鸡块煎至两面金黄，加入葱姜爆香，放入土豆翻炒均匀。加生抽、耗油老抽翻炒上色，加入一碗清水，大火烧开。加入青红椒和洋葱块，焖煮10分钟即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和实际情况调整烹饪方式。在烹饪过程中，也请注意食品的卫生和安全。

鸡焖做法大全家常的注意事项包括：

1. 准备材料：根据口味可以选择加入香菇、胡萝卜、土豆等食材，姜、蒜、酱油、料酒等调料也必不可少。

2. 鸡肉的处理：鸡肉要切块，焯水，并清洗干净。

3. 炒鸡肉：锅中加适量油，烧热后加入调料翻炒，再加入鸡肉块，炒至金黄色。

4. 加水焖煮：加入大量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮。

5. 焖煮时间：一般来说，鸡肉焖煮的时间越长，口感越软糯。可以根据个人口味和鸡肉的切块大小来调整时间。

6. 调料收汁：当鸡肉焖煮到差不多熟的时候，加入适量的盐和鸡精调味，再收汁。收汁是指让汤汁慢慢蒸发，变得更加浓稠，同时让食物更加入味。

7. 注意事项：在焖煮过程中要注意火候，避免烧干锅。同时要根据食材的多少来调整烹饪时间，确保所有食材都熟透。

具体做法如下：

1. 锅中放入适量的清水，加入切好的鸡块，倒入少许料酒去腥，烧开后撇去浮沫，将鸡块捞出备用。

2. 锅中倒入少许油，放入适量冰糖，小火慢慢炒化，将鸡块倒入锅中翻炒，倒入适量老抽上色，继续翻炒均匀。

3. 准备配菜，将土豆、胡萝卜、香菇切块备用。另起一锅，放入适量油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。将配菜放入锅中翻炒均匀。

4. 将焯好水的鸡块倒入锅中继续翻炒，加入适量蚝油、生抽提鲜，适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮十分钟。

5. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

鸡焖有很多种做法，以下提供四种做法：

1. 板栗鸡翅焖饭的做法步骤：用料包括鸡中翅、栗子、葱、姜、酱油、料酒、盐、冰糖等。步骤包括预热、在鸡翅上切几刀，便于入味，同时将栗子划开表皮；用酱油和料酒将鸡翅腌制片刻，同时准备配料如葱姜和冰糖；将栗子放入锅中翻炒，再将鸡翅放入，加入配料翻炒；翻炒后加水焖煮，待汁变浓稠，加入盐调味，加入饭即可出锅。

2. 香菇炖鸡的做法步骤：首先将鸡肉、香菇、红萝卜等材料清洗干净，切好备用。之后加入油和姜片爆炒出香味，放入香菇和鸡肉，加酱油、盐等调料。翻炒后加入水，大火烧开后小火炖熟。

3. 土豆焖鸡的做法步骤：首先将鸡肉切好备用，土豆切块用盐水泡一下，以防变黑。锅中加油加蒜爆炒出香味，加入鸡肉翻炒至半熟。加入土豆翻炒均匀，加入盐、酱油、胡椒等调料。加水焖煮至熟透，出锅前可撒上葱花增添香味。

4. 啤酒鸡焖土豆的做法步骤：首先将鸡肉切好，土豆切成块状后用盐水浸泡备用。锅中加油加蒜爆炒出香味，放入鸡肉翻炒至半熟。加入土豆继续翻炒均匀，倒入适量的啤酒和酱油、盐等调料。焖煮至熟透，出锅前可撒上葱花或香菜增添香味。

以上仅是部分做法，建议查阅美食类网站或咨询厨师以获取更多信息。