家常糯米饭的做法

家常糯米饭的做法如下：

原料：糯米、大米、香菇、胡萝卜、土豆、玉米粒、豌豆、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、葱花。

具体步骤：

1. 糯米和大米按2:1的比例放入水中浸泡1小时，香菇和胡萝卜切丁，土豆切小块，加入玉米粒、豌豆煮熟。

2. 锅中放油，油热后倒入准备好的蔬菜，加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀，再放入糯米和大米，倒入适量温水拌匀。

3. 盖上锅盖焖煮，煮至汤汁浓稠，糯米熟烂，加入鸡精调味，撒上葱花即可。

可以根据口味和食材变化做出多种糯米饭，营养丰富，美味可口。

制作家常糯米饭的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，这样做出来的糯米饭更软糯。

2. 食材的搭配可以根据个人喜好调整，例如可以加入豆类、胡萝卜、叉烧肉等。

3. 烹饪糯米饭时，水不要太多，否则容易造成糯米粒烧烂。

4. 最好用锅铲不断翻炒糯米饭，避免糯米饭团，这样糯米饭更容易熟并且口感更好。

5. 制作完成后，可以让糯米饭在锅中焖一会，口感会更加糯软。

同时，以下是一些具体的制作步骤：

1. 准备食材：糯米、豌豆、玉米粒、腊肉、胡萝卜、豆干、酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将糯米浸泡在水中，以使其软化。

3. 将豌豆、玉米等食材切碎备用。

4. 在锅中炒香糯米，可以加入少许盐和胡椒粉调味。

5. 在锅中加入适量油，将腊肉和豆干翻炒，再加入之前准备好的蔬菜继续翻炒。

6. 倒入浸泡糯米的的水，并加入酱油和盐调味。

7. 放入糯米一起翻炒均匀，然后盖上锅盖，用小火慢慢焖熟。

8. 焖至糯米饭熟透，水分已经吸收完毕。

9. 可以加入一些葱花或者香菜进行点缀。

完成以上步骤后，就可以得到一份美味家常糯米饭。请注意，烹饪过程中火候的掌握非常重要，可以根据实际情况调整。

以下是家常糯米饭的做法的相关信息：

食材：

1. 糯米250g

2. 腊肉或火腿适量

3. 香菇适量

4. 玉米粒适量

5. 青豆适量

6. 葱花适量

7. 生姜、胡椒粉、盐、酱油、鸡精等适量

步骤：

1. 糯米洗净，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟，取出。

2. 将腊肉或火腿、香菇、玉米粒、青豆等配料切丁，炒熟。

3. 在锅中加入适量食用油，放入葱姜爆香，加入主料和配料翻炒。

4. 加入适量盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调味料，继续翻炒。

5. 将蒸好的糯米放入盘中，将炒好的糯米饭浇在糯米上即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，更容易蒸熟。

2. 炒糯米时火候不要太大，以免炒糊。

3. 配菜可以根据自己的喜好来选择，也可以加入其他调料和配料来丰富口感。

家常糯米饭营养丰富，口感软糯，是一道美味又营养的家常主食。