家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

原料：三黄鸡、啤酒、青红椒、洋葱、姜片、葱结、生抽、蚝油、料酒、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉。

步骤：

1. 三黄鸡处理干净，剁小块，用料酒、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2. 锅中热油，放入鸡块煸炒至金黄，加入姜片、葱结再炒一会儿。

3. 放入生抽、蚝油，老抽适量，翻炒上色。倒入啤酒，没过鸡块，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮15分钟左右。

4. 放入青红椒块、洋葱片，大火收汁，边煮边搅拌，防止粘锅。最后根据口味加适量盐和鸡精调味，即可出锅。

啤酒鸡是一道色香味俱全的佳肴，做法可能因个人口味和材料库存的不同而略有差异，总体步骤大同小异。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜8瓣、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、小葱适量、食用油适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，加入料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡块，小火煎至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片、蒜头炒香，加入煎好的鸡块，倒入适量啤酒，生抽，少许老抽，五香粉，白糖，醋调味。

5. 煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸡熟软。

6. 加入葱段即可出锅。

注意事项：

1. 鸡块煎至金黄色可以去除鸡的腥味，增加鸡的色泽。

2. 煮啤酒鸡的时候可以多煮一会儿，这样味道更浓。

3. 盐要少放，因为生抽和老抽都有盐味，以免太咸。

4. 喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，口感更佳。

另外，在做啤酒鸡的过程中，要注意火候的掌握，以免煮糊影响口感。总体来说，家常啤酒鸡是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴，值得一试。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡翅根6个、葱姜适量、生抽适量、啤酒1罐、白糖适量、盐适量、香菜适量、花椒适量、大料适量、蒜适量。做法：鸡翅根洗净，剁小块，焯水捞出；热锅倒油，放白糖炒糖色，放鸡块煎至两面金黄，放葱姜蒜、花椒大料翻炒出香味；倒入啤酒，倒生抽，小火炖10分钟即可收汁。

材料：鸡半只、啤酒半罐（根据锅的大小）、辣椒2个（可不加）、姜片、蒜片适量。做法：鸡肉焯水，捞出控干水分；加油热锅，放下鸡块煎至两面金黄；放入姜片、蒜片、辣椒段，加生抽和半罐啤酒，加盖大火烧开，转小火煮20分钟即可。

材料：鸡一只、啤酒一瓶、香菇数朵、青椒一个、红椒一个、洋葱少许、葱姜蒜若干、花椒干辣椒适量。做法：将鸡切块焯水，捞出备用。热锅少油，放入花椒干辣椒爆香，加入姜蒜葱头煸炒出香味。倒入鸡块，倒入青红椒和洋葱，继续翻炒。倒入一瓶啤酒，中火炖煮至鸡肉熟软，加盐调味即可。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为鸡肉的含水量、火候的掌握等因素而有所不同。建议根据实际情况调整做法。