香菇大全家常做法

香菇大全家常做法推荐如下：

香菇蒸肉。食材：猪肉馅、香菇、葱、酱油、蚝油、盐、花生油、鸡精、白糖、香油。做法：将香菇洗净，猪肉馅加入酱油、盐、鸡精、白糖、葱末、花生油拌匀，再将蚝油、肉馅拌匀，最后放入香菇，放入盘中，大火蒸15分钟，出锅前淋上香油即可。

香菇炒青菜。食材：香菇、青菜(小油菜)、葱、盐、耗油、生抽。做法：将青菜洗净，香菇切片，葱切碎。锅中烧开水，将青菜焯水捞出。锅中加油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入香菇翻炒。加入耗油、青菜、生抽翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

香菇炖鸡。食材：鸡翅中段、香菇、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。做法：鸡翅洗净，剁成段。入开水锅中焯水后捞出备用。香菇提前泡发，洗净泥沙。锅中加油煸炒鸡翅，加入姜片和葱段，倒入料酒。加入清水，放入香菇和红枣，炖煮20分钟以上，加盐调味即可。

此外还有香菇炖豆腐、香菇炖排骨等菜肴。您可以根据个人口味选择合适的做法。

香菇大全家常做法如下：

香菇炒肉。 食材有五花肉、香菇、青椒、葱、姜、蒜。做法为：将五花肉切片，香菇洗净备用。将切好的五花肉放入锅中，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入适量生抽、老抽和盐，翻炒均匀。最后加入洗好的香菇，继续翻炒均匀，加入少量糖，再炒一分钟出锅即可。要点：香菇不要放得太早，不然会炒烂。口味可以随个人喜好添加辣椒等食材。

香菇炖鸡。 鸡肉鲜美，与香菇同炖，可保留鸡肉的鲜甜，去除部分油腻感。需要准备鸡肉、香菇、红枣、姜等食材。将鸡肉焯水后，与香菇及其他调料一起炖制。要点：炖制时可加入适量的红烧酱油，这样味道会更加浓郁。

香菇蒸鸡。 食材包括鸡肉、香菇、青红椒、葱、姜、蒜。将香菇切碎，鸡肉切块后用生抽、生粉等腌制一会儿。将腌制好的鸡肉和香菇混合，加入葱姜蒜等调料拌匀，放入蒸锅蒸熟后取出。要点：如果喜欢口感更脆的可以用干香菇，但是注意用前要泡好，蒸的时候和鸡肉一起蒸熟。

香菇汤。 食材包括鲜香菇、干香菇、鸡肉丁、笋丁、杏鲍菇、小青菜等。将所有食材洗净切好，放入锅中煮沸后加入调料即可。要点：注意保持食材的多样性，同时注意火候和调料的比例。

注意事项：

香菇在烹饪前要认真清洗干净，因为香菇的表面可能附着一些灰尘和细菌。

香菇炖鸡或蒸鸡时，注意保持鸡肉的嫩度，不要过度烹饪，以免影响口感。

在烹饪过程中要注意火候的掌握，以保持食材的口感和色泽。

无论哪种做法，都需要根据个人口味添加适量的调料，以达到适口的味道。

希望这些信息对你有所帮助！

以下是香菇大全家常做法的相关信息：

1. 香菇炒青菜：将香菇和青菜分别洗净，切片备用。将炒锅加油烧热，放入香菇和青菜翻炒，加盐和鸡精调味即可。

2. 香菇炖鸡：首先将鸡肉焯水，然后将鸡肉、香菇、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖一个小时，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 香菇蒸肉饼：将猪肉糜加入调味料（生抽、黄酒、盐、蘑菇精）调匀。铺上泡发的香菇片，入锅蒸10分钟即可。

4. 香菇汤：将香菇洗净，切去菌柄的根部，沿着蘑菇片根部旋转撕成90度角的小片。在锅里烧开水，下蘑菇片和蛋液，煮沸即可关火，加入盐和蘑菇精调味。

5. 香菇红烧肉：将带皮五花肉切方块，用油煸炒微焦出油后盛出。使用同样的方法煸炒香菇，煸炒出香味后加入少量生抽和糖拌匀。将炒好的五花肉和香菇一起倒入锅中，翻炒均匀后加入姜蒜、干辣椒和料酒。加入适量红烧酱油和冰糖，翻炒均匀后加入开水，没过食材表面。用小火焖煮40分钟即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，烹饪时也可以添加其他调料或食材，祝您胃口大开。