家常香豆腐的做法

家常香豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、十三香半勺、鸡精半勺。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米厚，大小均匀的块。

2. 锅中放油烧至7成热，放入豆腐块炸至金黄，外皮焦脆，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入炸好的豆腐，调入豆瓣酱，蒜瓣翻炒均匀。

4. 加入干辣椒，十三香，鸡精，生抽翻炒均匀。

5. 加入一碗水，大火烧开，中小火收汁即可。

这样，一道美味的家常香豆腐就做好了。

请注意，不同豆腐的吸水力不同，所以加水的时候要注意观察翻炒时的状态，以免糊锅。另外，口味可根据个人喜好进行适当调整。

家常香豆腐的做法如下：

食材： 新鲜豆腐500克、食盐适量、辣椒粉少许、五香粉少许、植物油适量。

步骤：

1. 新鲜豆腐表皮变软，取出备用。

2. 将豆腐改刀，将大块改切成小块。

3. 准备一个容器，放入辣椒粉、五香粉，将其拌匀。

4. 锅中放入适量的油，油温升高后，放入豆腐块，小火炸制表面金黄，捞出控油备用。

5. 将炸好的豆腐放入大碗中，加入调好的料汁(适量盐、白糖、生抽、香醋、蒜泥、葱花、香菜碎调成料汁)，翻拌均匀即可。

注意事项：

1. 豆腐块要切得稍小一些，方便炸制。

2. 炸豆腐的时候一定要用小火，以免炸糊。

3. 料汁可以根据自己的口味来调整。

4. 豆腐可以补钙，但是痛风病人一次不要吃的太多。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关美食食谱。

以下是家常香豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，盐，食用油，辣椒酱，葱花，酱油，花椒粉，生抽。

步骤：

1. 豆腐用盐清洗干净，切成薄片。

2. 锅内放食用油，烧热后，放入豆腐片。

3. 煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅内留底油，放入适量辣椒酱炒香。

5. 加入适量葱花，炒香。

6. 放入煎好的豆腐片，加入适量酱油，花椒粉和生抽。

7. 翻炒均匀，让豆腐片均匀着色。

8. 盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟。

9. 打开锅盖，大火收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 豆腐片要切得薄厚适中，否则会影响口感。

2. 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒酱，口味重的也可以适量加一些花椒粉。

3. 焖煮的时间不要过长，否则豆腐会变得软烂。

这样一道家常香豆腐就做好了，口感鲜美，做法简单，是一道很受欢迎的家常菜。