家常小炒猪血丸子

家常小炒猪血丸子的制作步骤如下：

食材准备：猪血丸子，蒜瓣，葱花，辣椒。

步骤如下：

1. 血丸子切成片，下入锅中，加入没过血丸子的清水，烧开后小火煮半个小时。

2. 蒜瓣切碎，辣椒切丝备用。

3. 煮好的血丸子捞出备用。

4. 锅中加油烧热，下入辣椒丝炒出香味。

5. 加入血丸子，快速翻炒均匀。

6. 加入生抽，撒上葱花，继续翻炒一分钟即可出锅。

这样一道家常小炒猪血丸子就做好了。烹饪过程中需要注意火候的控制，煮血丸子要用中小火，炒的时候要用大火快炒。

制作家常小炒猪血丸子的注意事项有以下几点：

1. 猪血丸子切片后要下锅焯水，焯水可以去除血腥味，让成菜更加干净卫生。

2. 焯好水的猪血丸子下锅炒的时候，油要适当多一点，最好采用五花肉煸炒出来的猪血丸子口感更好。

3. 干辣椒和花椒根据个人口味可以适量调整，没有具体标准。

4. 需要注意火候，不宜炒糊。

5. 猪血丸子本身就咸，烹饪时如果加食盐只是为了提鲜，否则成菜会发苦。

以上就是制作家常小炒猪血丸子的全部注意事项，按照这些步骤制作，就可以做出美味的家常小炒猪血丸子啦。

家常小炒猪血丸子的相关信息有：

分类：炒菜、家常菜

主要食材：猪血、丸子，辅料：葱、姜、蒜、辣椒

口味：咸鲜味

难易程度：中等

烹饪时间：约15分钟

制作步骤如下：

1. 猪血丸子切片，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中倒适量油，油温热时，放入葱姜爆香。

3. 放入辣椒和豆豉，翻炒几下。

4. 放入猪血丸子，继续翻炒。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖几分钟。

6. 放入葱段，加适量盐调味，即可出锅。

以上就是家常小炒猪血丸子的相关信息，希望可以帮助到您。