清蒸茄子家常做法

清蒸茄子的家常做法如下：

食材：茄子、大蒜、小米椒、生抽、香醋、香油、葱花、白糖、盐、胡椒粉各适量。

具体步骤：

1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成均匀的长段。

2. 放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3. 大蒜切末，小米椒切圈，葱切花。

4. 调料汁，将生抽、香醋、香油、葱花、蒜末、小米椒圈放入碗中，搅拌均匀。

5. 将调好的料汁倒入蒸好的茄子中，撒上少许白糖和胡椒粉拌匀即可。

这样，一道清蒸茄子就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

清蒸茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，去蒂去头，切4厘米长的段。

2. 将茄子段放入蒸锅中，加盐、酱油、葱花、姜末，盖好锅盖蒸熟。

3. 葱切丝，蒜切末。

4. 将蒜末、醋、鸡精兑成汁。

注意事项包括：茄子不要切的太厚，也不要太薄，均匀即可；另外蒸茄子的时候不要加盖焖，要让其蒸汽自然上来。完成以上步骤后，再根据茄子的熟度，适当翻炒即可食用。

同时，清蒸茄子是一道低脂低热量的菜品，非常适合需要控制饮食的人食用。

清蒸茄子是一道家常菜，做法如下：

1. 准备材料：茄子两个，洗净削皮，切成长条形，用盐水浸泡后洗净多余的黏液，再沥干水分。

2. 加入少许盐、生抽、十三香和蒜末，混合均匀。

3. 将茄子装入盘中，淋上少许油，用大火蒸10分钟左右。

4. 大蒜压成蒜蓉，加入少许生抽和香油拌匀。

5. 蒸好的茄子取出装盘，放上蒜蓉，再上锅用热油浇上，激发出香味。

这样就可以享用清蒸茄子啦。如果想要更丰富的味道，可以添加辣椒一起蒸，或者在调蒜蓉时加入辣椒酱等调味料。茄子本身容易吸收其他食材的味道，因此建议在加入调味料时尽量清淡，以保留茄子的原味。