家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五香酱饼、五花肉、土豆、豆角、葱、姜、蒜、辣酱、黄豆酱、糖、盐。

步骤：

1. 土豆和豆角切成小块，放入锅中炒熟，备用。

2. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中热油，放入五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。

4. 放入两勺辣酱、一勺黄豆酱，搅拌均匀。

5. 倒入炒好的土豆和豆角，翻炒均匀。

6. 将五香酱饼切成小块，放入锅中，倒入适量水，盖上锅盖焖煮。

7. 煮至汤汁浓稠，饼熟透即可。

完成上述步骤后，美味的家常烀饼就做好了。

注意：烀饼最好选用五香酱饼，因为其他类型的饼在焖煮过程中可能会口感不佳。同时，根据个人口味可适量调整黄豆酱和辣酱的用量。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆皮50g，大葱适量，面粉150g，老抽少许，生抽少许，白糖少许，盐适量，胡椒粉适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆洗净去皮切块，豆皮切块，大葱切段备用。

2. 面粉用适量水拌成疙瘩，放在热水中煮熟。

3. 锅中加油烧热，下入五花肉块煸炒至出油后加入葱段爆香。

4. 倒入老抽、生抽、白糖、盐、胡椒粉调味后盛出。

5. 将豆皮、土豆块、青椒块放入锅中翻炒。

6. 将炖好的肉汤倒入锅中，再放入疙瘩烧煮。

7. 待汤汁收浓后即可出锅。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 面疙瘩煮制时不要煮得太软，要有一定的颗粒感。

2. 炖肉时火候要注意掌握，以小火慢炖，让肉质酥软入味。

3. 最后的收汁环节要控制火候，让面疙瘩和配菜充分吸收汤汁的味道，但又不要煮得太烂。

4. 注意食材的搭配和用量，保证烀饼的口感和味道。

5. 最后盛出来的面疙瘩要保持一定的形状，不要过于散乱。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时注意食品安全问题。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，生姜1小块，青蒜2根，黄豆芽100克

调料：食用油30克，酱油2小匙，料酒2小匙，豆瓣酱4大匙，精盐适量，白糖2小匙

做法步骤：

1. 将面粉加入适量清水揉成软面团，待用；五花肉切块，用少许酱油腌制；

2. 葱切末，生姜切末，青蒜切段；

3. 坐锅点火倒入油，下入葱姜末煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油、盐、糖调味；

4. 将肉块放入锅中焖煮至熟透，捞出沥干备用；

5. 将面团制成小饼状，放入锅中加盖焖烤至面熟，取出放入盘中；

6. 将锅中的汤汁收浓浇在饼上，再放入青蒜、豆芽菜即可食用。

注意：可以根据个人口味调整佐料用量。