鸡胸脯的家常做法

鸡胸脯的家常做法有很多，这里介绍一道比较常见的“宫保鸡胸”的做法：

食材：鸡胸肉、酱油、糖、料酒、盐、淀粉、葱、蒜、花生、花生油、花椒。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒和酱油以及少许淀粉抓匀备用。

2. 葱切段，蒜切片。

3. 炒锅倒花生油，小火加热，放入花生米炒熟，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加热后放入花椒，小火煸炒出香味，捞出花椒。

5. 放入蒜片和葱段炒香，加入鸡胸肉翻炒。

6. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，约炒制1-2分钟，再放入花生米翻炒均匀即可出锅。

请注意，根据个人口味和喜好，可以调整食材用量以及烹饪时间。此外，宫保鸡胸口感鲜美，但要注意花生米一定要炒熟且鸡肉炒制入味，否则会影响口感。

如果需要其他鸡胸脯的家常做法，请随时提问。

鸡胸脯的家常做法较多，以下提供其中一种做法的注意事项：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、黑胡椒、耗油等。

1. 鸡胸肉洗净，青红椒切丝，姜蒜切末，葱切葱花。

2. 鸡胸肉竖着切几刀，方便入味，加姜片、生抽、料酒、黑胡椒腌制15分钟。

3. 锅中放适量水，放姜片和料酒，将鸡胸肉连同姜片一起放入，焯水去除血水。

4. 锅中倒入适量油，油温热时放入鸡胸肉，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒均匀。

6. 放入鸡胸肉，加盐、料酒、耗油调味，翻炒均匀出锅。

在烹饪过程中需要注意：

1. 鸡胸肉要腌制入味，煎制时火候要掌握好，以免口感过老。

2. 青红椒丝和葱姜蒜的用量可根据个人口味适量增减。

3. 调味时用料酒和耗油代替部分盐分，更健康也更鲜美。

4. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。

希望以上建议能对你有所帮助。

鸡胸脯的家常做法有：

1. 宫保鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。腌制好的鸡胸肉放入油锅内滑散，盛出备用。锅内倒油，下葱末、姜末和蒜末炒香，放入切好的红辣椒和焯好的花生米翻炒，最后加入鸡胸肉和炒好的调料，翻炒均匀即可。

2. 香菇蒸鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝、葱花拌匀腌制10分钟，铺入盘中，再撒上香菇和青红椒丝，大火蒸10分钟即可。

3. 鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉煮熟，切成薄片，装盘，再撒上自己喜欢的蔬菜和沙拉酱拌匀即可。

4. 番茄酱鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍散，切成适量大小的块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅内倒油，放入番茄酱炒香，加入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，再加入适量盐、糖调味，炒至鸡胸肉表面变色即可盛出。

5. 黑椒鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、蚝油、黑椒汁、淀粉腌制1小时。锅中倒油，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄熟透即可盛出。

以上做法仅供参考，你可以根据个人口味进行适当调整。