虾的家常简单做法

虾的家常简单做法推荐如下：

白灼虾。食材准备：虾适量、姜丝适量、料酒适量、蒜末适量、辣椒段适量、葱花适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。将虾清洗干净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。锅中放入清水，将虾蒸熟，焖3分钟即可出锅。将料汁调好，撒上葱花和辣椒段，淋入锅中，稍煮一会即可出锅。

番茄柠檬虾。食材准备：虾适量、糖、番茄酱、柠檬、洋葱、葱、盐、料酒。将虾清洗干净，去掉虾线，柠檬挤出汁备用。锅中放入适量水，将虾煮熟捞出，放入冷水中冲凉。加入番茄酱、柠檬汁、糖、洋葱丝、葱段、盐和料酒搅拌均匀，放入虾腌制1小时即可食用。

油焖大虾。食材准备：对虾6只、葱半棵、姜1小块、食用油适量、白糖3勺、盐少许、生抽2勺、清水少许。将大虾开背挑去虾线，葱切段，姜切片备用。锅中倒油，油热后倒入大虾，煎至两面金黄后捞出备用。锅中留底油，放入葱姜炒香，加白糖炒至微黄，加少许清水和生抽。倒入大虾，大火烧开，转小火焖煮5分钟即可出锅。

以上做法仅为基础做法，可以根据个人口味调整，如果需要更多信息可以查阅相关美食书籍或询问专业厨师。

虾的家常简单做法有以下两种：

白灼虾。这道菜的烹饪要点是保持虾的鲜嫩，煮太久会导致虾肉变老。具体做法为：将虾洗净，剪去虾须和虾枪，倒入料酒和少许盐腌制一会儿。锅中倒入清水烧开，放入虾煮至变色后捞出，控干水分后盛盘。最后可以撒上葱花等调料，喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒油。

蒜蓉粉丝虾。这道菜的烹饪要点是粉丝要提前泡软，虾要煮熟但不能煮太久以免影响口感。具体做法为：粉丝用温水泡软后铺在碗底，上面放上虾，再撒上蒜蓉和调好的酱汁（一般由生抽、蚝油、盐、糖、淀粉组成）。锅中烧热油，淋在蒜蓉和虾上，大火蒸10分钟左右即可。

在烹饪虾时，要注意选择新鲜的虾，虾肉紧实有弹性，颜色白透。避免选择死虾，不新鲜的虾会影响口感和味道。同时，对于有过敏史或过敏体质的人，要适量控制虾的摄入量，避免诱发过敏反应。

以上两种虾的做法都是相对简单快速的，而且保留了虾的原汁原味，让人在享受美食的同时，也能感受到虾肉的鲜美。

虾的家常简单做法有白灼虾、油焖虾、白灼基围虾、清蒸虾、蒜蓉虾和油爆虾等^[1][2]^。具体如下^[1]^：

白灼虾：主要食材是虾，主要工艺是煮，口感鲜嫩Q弹，营养丰富。

油焖虾：主要食材有虾、土豆、胡萝卜等，口感鲜香。

清蒸虾：口感细嫩甜美，营养丰富，有利于消化吸收。

蒜蓉虾：口感鲜美，营养价值高，富含蛋白质。

在烹饪过程中，可根据个人口味选择合适的烹饪方式，同时需要注意虾过敏的人群需慎吃，孕妇吃虾有助于补充营养^[1][2]^。