蒜香虾的家常做法

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去虾线，去虾头，剥去虾壳，留虾尾部分的外壳不剥。处理好的虾仁放入碗中，加入1克盐，2克鸡精，2克料酒，20克淀粉，拌匀腌制20分钟。

2. 碗中放入切好的蒜末，放入30克生抽，加入盐、白糖、鸡精各3克，再加入白胡椒粉3克，清水适量，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量油，油温7成热时放入虾仁，炸至金黄色后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入炸过的虾仁，倒入调好的蒜末碗汁，大火翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出蒜香虾啦！记得多放蒜末哦！

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、蒜头、红辣椒、葱。

2. 把蒜头切碎成蒜蓉，红辣椒切碎，葱切花。

3. 用牙签挑去虾背的虾线。

4. 锅里下少量油，下蒜蓉和红辣椒碎，小火煸炒出香味。

5. 下入虾，小火两面煎熟。

6. 加入适量酱油，翻煎入味。

7. 下葱花段即可出锅装盘。

在制作过程中需注意：

1. 虾要选择个头大一点的，鲜嫩的口感更佳。

2. 煎虾时最好用不粘锅，火候不宜太大，能轻松煎动虾即可。

3. 最后加入葱花，能有效提香。

总之，制作蒜香虾时要注意火候，确保虾肉鲜嫩口感更佳。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒜香虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、葱花、淀粉、食用油。

具体步骤：鲜虾去虾须虾枪，背面剖开去虾线；加入一勺生抽、一勺蚝油、葱姜蒜腌制半小时；两勺淀粉加入半碗清水搅匀，成为淀粉水；大蒜剁碎，小火炒出蒜香味，倒入虾；倒入淀粉水煮滚，焖三分钟收汁；装盘，撒上葱花，淋上一勺热油。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整做法。