蒜蓉蒸虾家常做法

蒜蓉蒸虾的家常做法如下：

原料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线。

3. 准备蒜末，按个人口味，可以多放一些蒜末。

4. 碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、食用油，搅拌均匀，调成蒜蓉酱汁。

5. 蒸锅加水，水开后上蒸锅，虾身上淋上一大勺蒜末酱。

6. 盖好蒸锅盖，大火蒸5分钟即可。出锅后撒点葱花，浇点热油即可。

可以根据个人口味调整烹饪时间，请享受烹饪的过程。

蒜蓉蒸虾是一道家常美食，做法简单且营养丰富。以下是注意事项：

1. 选虾：为了保证虾的鲜嫩，要选择鲜活、大小相近的虾。

2. 处理虾：将虾处理好后，剪去须和脚，用刀片将对虾从背部切开但不要切断，抽出肠线后洗净，沥干水分。

3. 蒜蓉虾的调料：蒜蓉蒸虾的主要调料包括蒜蓉、生抽、醋等，其中蒜蓉是虾的灵魂调料，可以适量加一些青红椒粒，再加入生抽、醋等调料调成味汁。

4. 蒸虾：将虾放入盘中摆好，注意摆放时要留一定的空隙，不要摆得太挤。使用大火蒸五分钟左右，具体时间要看虾量的多少。

5. 调制蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉，加入适量盐、酱油、葱花和香油调制成蒜蓉酱，注意蒜蓉酱要稍微浓稠一些。

6. 淋上调料：将蒜蓉酱均匀地浇在虾上，然后再用大火蒸三分钟。

7. 注意事项：在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。同时，虾买回来后要尽快烹饪，以免变质。

完成以上步骤后，就可以享受到蒜蓉蒸虾的美味了。

蒜蓉蒸虾的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小葱、红辣椒。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

3. 蒜蓉蒸虾制作关键：大蒜剁碎，锅内倒入适量花生油，将剁碎的蒜末和一半葱白放入热油中，加入适量辣椒酱、生抽拌匀。

4. 将处理好的鲜虾整齐摆入盘中，把腌制的蒜蓉均匀铺在虾身上。

5. 蒸锅上汽后放入虾蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花，浇上适量熟油激香。

6. 鲜香嫩的蒜蓉蒸虾就可以上桌食用了。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好适当调整配料。同时，制作过程中如果有任何疑问，可以咨询专业厨师。