糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱姜、淀粉、糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、食盐。

具体步骤：

1. 准备里脊肉、切成条，青红椒葱切碎。

2. 准备碗，放入里脊肉、加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3. 调料汁，碗中放入三勺糖、三勺白醋、番茄酱、生抽、食盐，搅拌均匀。

4. 起锅烧油，放入里脊肉快速翻炒，炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留少许油，放入葱姜爆香。

6. 放入青红椒翻炒，放入里脊肉。

7. 淋入料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

您也可以根据个人口味适当调整做法。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、醋、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜。

注意事项：

1. 猪里脊肉最好选择有肥有瘦的，口感更佳。

2. 炸里脊的油温不宜过低，否则容易炸散。

3. 醋和糖的比例可以根据个人口味适当调整。

4. 裹面粉和鸡蛋液时，要均匀裹上里脊，这样炸出来的颜色更好。

5. 炸好的里脊要放到吸油纸上吸走多余油份，这样吃起来不会太油腻。

6. 炒的时候要少放一点水，避免糖醋糊了。

7. 做好糖醋里脊的秘诀就是里脊肉必须先炸上色，然后炖一会，这样炖出来的里脊口感软糯。

具体做法如下：

1. 将里脊肉洗净切条，加入盐、料酒、酱油腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜洗净切段备用。

3. 将面粉和鸡蛋加入水调成面糊，不要太稀也不要太稠，可以加少许盐搅拌均匀。

4. 起锅热油，将腌制好的里脊肉沾一下面糊，然后下入锅中炸至金黄色，捞出备用。

5. 另起锅热油，加入白糖、醋、料酒、盐、鸡精、番茄酱和一点点水煮成糖醋汁，然后淋在炸好的里脊肉上。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

以上步骤供您参考，制作时可根据个人口味适当调整。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪里脊肉、姜、蒜、料酒、糖、香醋、盐、鸡精、淀粉、油。里脊肉切成条，用料酒和盐腌制片刻。

2. 制作糖醋汁：在碗中倒入适量的糖、醋、料酒、盐和鸡精。兑成糖醋汁，可以根据口味调整比例。

3. 炸里脊肉：将里脊肉裹上一层淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆，捞出备用。

4. 炒芡汁：将锅烧热，倒入适量的油，将芡汁倒入锅中，搅拌煮沸。

5. 混合芡汁：将煮沸的芡汁倒入炸好的里脊肉中，快速翻炒均匀，让里脊肉完全裹上芡汁。

6. 装盘：将裹好芡汁的里脊肉装盘，撒上一些葱花即可。

以上步骤可供参考，具体制作细节可以根据个人口味调整。