春季养生

正宗蕃茄炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 13:41:53春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

蕃茄炒牛肉释义

“制作简单、效果惊艳。”

主料

辅料

配料

1
牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2
蕃茄去皮，纵向切成块，一个蕃茄大概切8块。
3
再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制。
4
好了，开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒。
5
翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀。
6
再加入蕃茄翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。