正宗肉末茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个简单。好吃。呵呵！众口不在难调。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1油热（多放点油），放入茄子（切块），翻炒到茄子变软，然后加入青椒翻炒，再把1肉末加进来翻炒。最后加入葱花，蒜末，翻炒。 -
2加入酱油（我加入2炒勺酱油），料酒，糖少许，味精，鸡精看个人。
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3加入少量鸡汤，加盖焖一分钟。（水也成）
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4最后根据口味可以加少许盐。再放少许葱花翻炒出锅。
小窍门
糖，用蜂蜜也很好呢。呵呵
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