正宗椒盐葱花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椒盐葱花卷的做法步骤
-
1材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克 -
2牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来 -
3将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜 -
4发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状 -
5放在面板上再揉，排出空气 -
6搓成长条，切成段 -
7取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮 -
8刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐 -
9卷起来成长条 -
10均匀的切成小段 -
11取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推 -
12全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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