正宗大碗胖头鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“胖头鱼又叫大头鱼，有温补效果，还能起到治疗耳鸣，头晕目眩的作用，对软化血管降低血脂以及健脑，延缓衰老都非常有好处。（本人今天鱼没煎好，多多包涵）”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大碗胖头鱼的做法步骤
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1准备好所需材料，鱼宰好后需要用盐腌制20分钟。 -
2锅烧热后给入4勺油烧热后将鱼放入两面煎枯点。 -
3煎好后放入生姜，干辣椒，蒜头，扁出香味后放入老抽，料酒，陈醋。加入一大碗水，待水烧开后加入食盐改小火。20--30分钟后加入鸡精，胡椒面起锅，撒上小葱。 -
4鱼可以起锅了。
小窍门
多留点鱼汤。
所属分类：
热菜
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