正宗京酱莴笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“换个吃法也很美味啊！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱莴笋的做法步骤
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1猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟 -
2将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。 -
3豆腐皮洗干净放锅中焯水。 -
4莴笋切成细丝，下锅焯水。 -
5焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。 -
6锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。 -
7倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。
小窍门
吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃
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