春季养生

正宗什蔬炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:16:13春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

什蔬炒年糕释义

主料

辅料

1
年糕切成小片，放水里清洗下捞起备用，这样可以防止年糕粘连。
2
泡发的冬菇，红萝卜和青椒切成条，白菜切成小块。
3
锅里倒点油把姜丝爆香后，先把冬菇和红萝卜放进锅里炒香，然后下青椒和白菜梗，接着把年糕和白菜叶放进同炒，因为年糕很容易粘锅，要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。
4
等年糕变软后，下盐和少许鸡精，拌匀后即可上碟。