正宗酱炸鲅鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时，用辣椒粉来调味，会使做出的鲅鱼更加美味可口。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱炸鲅鱼的做法步骤
-
1去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。 -
2制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。 -
3切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。 -
4炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。 -
5炒酱料：放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。 -
6完成：放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）
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